TIPI DI DIETA DA INDOSSARE
Per gli individui obesi, perdere peso non è solo una questione di estetica, ma una necessità dal punto di vista della salute. Ridurre il grasso corporeo è importante per ridurre il rischio di diabete di tipo 2, oltre a controllare i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna.
Non è richiesta alcuna normalizzazione del peso per raggiungere questi obiettivi. È importante educare il paziente obeso che anche piccole perdite, come il 5% del peso corporeo, portano già grandi benefici alla salute.
Il trattamento dell'obesità richiede una combinazione di tre fattori: dieta, esercizio fisico e cambiamenti nello stile di vita. Alla fine, diventa necessario utilizzare i rimedi per perdere peso. Nei casi più gravi, può essere indicata la chirurgia bariatrica.
In questo testo riassumeremo il ruolo della dieta e le opzioni delle diete per perdere peso.
Questo è uno degli articoli della serie sull'obesità, composto anche dai seguenti temi:
- 60 CONSIGLI PER PERDITA DI PESO - PERDITA DI PESO
- PERCHÉ E COME PERDERE IL PANCIA
- CALORIAS PARA EMAGRECER
- COME INDOSSARE
- RIMEDI DA INDOSSARE
- CHIRURGIA PLASTICA DOPO PERDITA DI GRANDI DIMENSIONI
- TERMOGENI - Rischi ed effetti collaterali
Come spiegato in altri articoli di questa serie sulla perdita di peso, dimagrimento o ingrasso possono essere previsti da un semplice conto aritmetico: calorie spese - calorie ingerite. Se il bilancio calorico è positivo, cioè se ingeriamo più calorie di quelle che spendiamo, guadagneremo peso. Se il saldo è negativo, cioè se spendiamo più calorie di quelle che consumiamo, perderemo peso. Semplice così.
Il dispendio calorico dipende dal nostro grado di attività fisica. Già il consumo calorico dipende dal tipo di dieta. Pertanto, il ruolo della dieta nella perdita di peso dovrebbe essere quello di fornire la migliore qualità di alimenti con la minor quantità di calorie, in modo che alla fine della giornata il paziente abbia speso più calorie di quelle consumate.
Diete dimagranti
Potresti sentirti tentato da diete che promettono una perdita di peso rapida e facile. La realtà, tuttavia, è che non ci sono cibi magici o diete veloci. Le diete a breve termine possono aiutare a breve termine, ma i risultati a lungo termine non sono soddisfacenti, il che rende possibile il famoso effetto fisarmonica.
Una dieta per essere efficace dovrebbe fornire meno calorie giornaliere rispetto al paziente, pur mantenendo un limite di almeno 800 calorie al giorno. Puoi persino perdere peso con una dieta radicale, ma probabilmente lo rimetterai quando la dieta sarà sospesa. Per perdere peso e mantenerlo, devi adottare abitudini alimentari sane che puoi mantenere nel tempo.
È molto difficile perdere peso a lungo termine solo con la dieta. Man mano che perdiamo peso, diminuiscono le calorie che il nostro corpo ha bisogno di trascorrere tutto il giorno. Se il paziente non aumenta il dispendio calorico con l'esercizio fisico, la dieta da sola non lo porterà troppo lontano.
Parliamo di alcuni tipi di dieta raccomandati dai medici.
Dieta ipocalorica
Quando si pianifica una dieta per perdere peso è necessario innanzitutto stabilire la quantità di calorie desiderate e quindi selezionare una gamma di alimenti che soddisfano questa proposta. È importante ridurre le calorie, ma è essenziale mangiare cibi con nutrienti adeguati, come proteine, carboidrati e grassi (sì, ci sono grassi buoni).
Pensando a ridurre le calorie senza ridurre la qualità del pasto, le diete per la riduzione del peso dovrebbero eliminare alcol, bevande analcoliche e dolci perché sono ad alto contenuto calorico e non contengono quantità adeguate di altri nutrienti.
Alcuni alimenti, come dessert, dolci, grassi e alimenti trasformati, hanno un'alta densità di energia. Ciò significa che un piccolo volume di cibo contiene un gran numero di calorie. Al contrario, altri alimenti, come frutta e verdura, hanno una bassa densità di energia. Questi alimenti anche in porzioni più grandi hanno meno calorie. Ciò significa che puoi mangiare porzioni più grandi, placare la fame e mangiare meno calorie.
L'apporto calorico giornaliero indicato in queste diete è da 1000 a 1200 per le donne e da 1200 a 1600 per gli uomini. Per pianificare una dieta ipocalorica è necessario l'aiuto di un nutrizionista e / o endocrinologo.
La maggior parte delle persone non sa e non può controllare il consumo di calorie senza aiuto. I lavori con pazienti obesi mostrano che sottostimano sempre di più del 20% la quantità di calorie che mangiano durante il giorno. Non è raro trovare persone obese che giurano di mangiare pochissimo. Tuttavia, ogni volta che un dietologo può riferire sulla dieta di questi pazienti, è chiaro che ci sono diversi errori nel mangiare e un consumo esagerato di calorie.
Diete a basso contenuto di grassi
Una dieta a basso contenuto di grassi è un'altra strategia comune per aiutare i pazienti a perdere peso. Attualmente si raccomanda una riduzione dell'assunzione giornaliera di grassi, in modo che un massimo del 30% delle calorie derivi dal grasso. Ciò significa circa 30 g di grassi ogni 1000 calorie consumate. Ancora una volta, è necessario un aiuto professionale per un corretto calcolo delle porzioni.
È importante ricordare che ci sono grassi più sani, come i grassi polinsaturi e i grassi monoinsaturi. Dovresti sempre evitare grassi insalubri come grassi saturi e grassi trans.
Diete a basso contenuto di carboidrati
Il tipo di carboidrati consumati influenza notevolmente la perdita di peso. Ci sono meno carboidrati salutari, ricchi di grassi e calorie, come dolci, dessert e soda. I carboidrati di frutta, verdura e cereali sono sani perché contengono poca concentrazione di grassi e calorie. Questi ultimi sono considerati carboidrati con basso indice glicemico.
Le diete con basse e bassissime concentrazioni di carboidrati sono più efficaci a breve termine per la perdita di peso rispetto alle diete a basso contenuto di grassi, anche se a lungo termine non vi è una grande differenza.
Un'osservazione importante è che una drastica riduzione dell'assunzione di carboidrati diminuisce la ritenzione di liquidi, causando la perdita di peso del paziente senza aver necessariamente perso peso nei primi giorni.
Diete a basso contenuto di carboidrati possono avere altri effetti benefici, come la riduzione del rischio di sviluppare diabete mellito di tipo 2 e malattie cardiache.
Se una dieta a basso contenuto di carboidrati è l'opzione, le scelte salutari per grasso (mono e polinsaturo) e proteine (pesce, noci, legumi e pollo) dovrebbero essere incoraggiate a causa dell'associazione tra assunzione di grassi saturi e rischio di malattia malattia cardiovascolare.
Dieta ricca di proteine
Alcune diete popolari raccomandano un apporto proteico elevato associato a un basso consumo di carboidrati e grassi. A breve termine questo tipo di dieta è efficace per la perdita di peso. La dieta proteica più famosa al momento è la cosiddetta dieta Dukan (leggi: PERICOLI DIETETICI DUKAN).
L'elevato consumo di proteine nella dieta aumenta la produzione di acidi da parte dell'organismo, che a sua volta aumenta l'escrezione urinaria di calcio, con potenziale rischio di perdita ossea e formazione di calcoli di calcio. La dieta di Essa comporta anche il rischio di aumento del colesterolo (leggi: COLESTEROLO HDL | COLESTEROLO LDL | TRIGLICERIDI).
conclusioni:
Circa il 39% delle donne e il 21% degli uomini nei paesi occidentali hanno già provato a perdere peso e circa il 24% delle donne e l'8% degli uomini riferiscono di essere attualmente a dieta.
Diete ipocaloriche sono attualmente le più comunemente usate per indurre la perdita di peso.
Indipendentemente dal tipo di dieta scelta, il paziente deve tenere presente che è necessario cambiare le abitudini alimentari. Nessuno può mantenere "a dieta per perdere peso" per molto tempo. Pertanto, un'alimentazione sana deve diventare la dieta naturale del paziente. Gli alimenti con alta densità calorica, alti carboidrati glicemici e grassi trans e saturi dovrebbero essere eliminati dalla dieta abituale del paziente.
La cosa più importante è imparare ad avere una dieta equilibrata, senza eccessi di calorie, e praticare esercizi fisici.
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