COSA SERVIRE VITAMINA B6 (PIRIDOSSINA)?

La vitamina B6, nota anche come piridossina, è una delle 8 vitamine che fanno parte del cosiddetto complesso B.

Poiché è una vitamina idrosolubile, cioè idrosolubile, la piridossina non è immagazzinata nel nostro corpo, e richiede un consumo regolare attraverso la dieta, in modo tale che non vi siano carenze.

In questo articolo, spiegheremo a cosa serve la vitamina B6, quali sono le malattie che si presentano quando c'è carenza o eccesso e quali sono i cibi ricchi di piridossina.

Cos'è una vitamina

Chiamiamo vitamina il tipo di nutriente che è necessario in piccole quantità per il normale funzionamento del corpo ma che il nostro corpo non è in grado di produrre da solo.

Poiché non abbiamo la capacità di sintetizzare le vitamine di cui abbiamo bisogno (eccetto una certa quantità di vitamina D e B7), ci basiamo su diete o supplementi artificiali per ottenere i livelli necessari.

È interessante sottolineare che ciò che può essere considerato una vitamina per alcuni animali potrebbe non essere per gli altri. Ad esempio, i rettili e alcuni uccelli possono produrre acido ascorbico (vitamina C) dai loro reni. Per questi animali, l'acido ascorbico non è considerato una vitamina, a differenza degli esseri umani, che hanno costantemente bisogno di consumare cibi contenenti vitamina C.

In questo testo parliamo esclusivamente di vitamina B6. Se vuoi saperne di più sulle vitamine in generale, visita il seguente articolo: MITI E VERITÀ SULLE VITAMINE.

A cosa serve la vitamina B6?

La piridossina partecipa a diversi processi biologici nel nostro corpo. Possiamo evidenziarne alcuni:

• Produzione di neurotrasmettitori essenziali per il corretto funzionamento del cervello, come la serotonina, la dopamina e la noradrenalina.
• Formazione di mielina, una sostanza che circonda e protegge i neuroni.
• Partecipa al metabolismo di proteine, amminoacidi, carboidrati e lipidi.
• Agisce sul sistema immunitario.
• Agisce nella produzione di emoglobina, sostanza essenziale per la formazione dei globuli rossi.

Ad oggi, abbiamo scoperto almeno 100 reazioni enzimatiche nel nostro organsino che hanno bisogno di vitamina B6 per funzionare correttamente.

Con il corpo utilizza la vitamina B6

Da quanto sopra, non è difficile capire perché avere livelli adeguati di vitamina B6 sia essenziale per il corretto funzionamento del corpo.

Poiché la piridossina è una vitamina, significa che dobbiamo farlo attraverso la dieta o gli integratori alimentari.

La vitamina B6 che ingeriamo viene assorbita nell'intestino e successivamente trasportata dal flusso sanguigno ai tessuti e alle cellule che la utilizzano.Tutta la vitamina B6 di cui il corpo ha bisogno sarà consumata, l'eccesso finirà per essere eliminato nelle urine dai reni.

Poiché la piridossina fa parte delle cosiddette vitamine idrosolubili, il nostro corpo non può conservarla, non essendo in grado di creare riserve a cui si possa accedere nei momenti di bisogno.

Questo significa due cose: (1) è inutile se si ostruisce la piridossina, perché tutto l'eccesso sarà eliminato dall'urina; (2) il consumo di vitamina B6 dovrebbe essere più o meno costante per tutta la vita, perché il corpo ha bisogno di ricevere input regolari di questo nutriente.

Carenza di vitamina B6

La vera e grave mancanza di vitamina B6 è rara, poiché fortunatamente non abbiamo bisogno di quantità molto elevate di questa proteina e può essere trovata in proporzioni adeguate in un'ampia varietà di alimenti, come vedremo in seguito.

D'altra parte, la carenza lieve è relativamente comune e di solito si verifica in pazienti con problemi di salute come alcolismo, malnutrizione, diabete, obesità patologica, insufficienza renale, artrite reumatoide, malattia celiaca o morbo di Crohn. Anche le donne incinte e gli anziani sono a maggior rischio.

Alcuni farmaci aumentano anche il rischio di carenza di vitamina B6. I più comuni sono: isoniazide, penicillamina, pirazinamide, idralazina, fenitoina, acido valproico e levodopa-carbidopa.

Sintomi di carenza di vitamina B6

Più grave e prolungata è la carenza di piridossina, più frequenti e intensi diventano segni e sintomi. I più comuni sono:

• Stomatite (infiammazione e lesioni della mucosa orale).
• Glossite (infiammazione della lingua).
• Cheilite angolare.
• Irritabilità (più comune nei neonati e nei bambini piccoli).
• Depressione.
• Confusione mentale
• Neuropatia periferica.
• Dermatite seborroica
• Lesioni cutanee
• Anemia sideroblastica.
• Crisi dei sequestri

Dose giornaliera raccomandata di piridossina

Come metodo per prevenire l'insorgenza di carenza di vitamine, raccomandiamo che l'assunzione giornaliera di vitamina B6 segua le seguenti dosi, secondo la fascia di età:

• Da 0 a 6 mesi - 0, 1 mg.
• Da 7 a 12 mesi - 0, 3 mg.
• Da 1 a 3 anni - 0, 5 mg.
• Da 4 a 8 anni - 0, 6 mg.
• Da 9 a 13 anni: 1, 0 mg.
• Da 14 a 18 anni: 1, 3 mg per gli uomini e 1, 2 per le donne.
• Da 19 a 50 anni - 1, 3 mg.
• Oltre 50 anni - 1, 7 mg per gli uomini e 1, 5 per le donne.
• Incinta - 1, 9 mg.
• Neonati - 2, 0 mg.

Alimenti ricchi di vitamina B6

Raggiungere le raccomandazioni giornaliere di vitamina B6 sopra elencate non è un compito molto difficile, dal momento che questa vitamina è presente in diversi alimenti che fanno parte della dieta della stragrande maggioranza delle persone.

Alcuni esempi di alimenti che contengono vitamina B6:

• Ceci *.
• Bistecca di fegato *.
• Pollo *.
• Perù *.
• Tonno *.
• Salmone *.
• Carne macinata *.
• Cereale in scatola (arricchito con B6) *.
• * Patate.
• Banana *.
• Gamberetti.
• Brown.
• Nocciola.
• Anguria.
• Spinaci.
• Avocado *.
• Frumento.
• Rice.
• Cipolla.
• Cavolfiore.
• Carota.

* Alimenti ricchi di vitamina B6.

Supplementazione di piridossina

C'è un mito sulle vitamine che è molto difficile da decostruire, che è esattamente il basso beneficio della supplementazione artificiale di vitamine per le persone che hanno già una dieta corretta.

Di solito prendiamo piccole quantità di vitamina A al giorno. Una volta raggiunto il valore appropriato, l'eccesso sarà sbagliato o verrà eliminato dall'urina.

Un'analogia che si può fare riguarda l'olio per auto. Il motore dell'auto ha bisogno di una quantità X di petrolio per funzionare bene. Riempire il serbatoio con più olio del necessario non farà funzionare meglio il motore e potrebbe comunque causare problemi.

Pertanto, l'integrazione con piridossina è indicata solo in situazioni di carenza o quando il paziente presenta un alto rischio di carenza, come nelle situazioni sopra menzionate.

Possibili benefici della supplementazione con piridossina

Ci sono diversi siti su Internet che propongono benefici supposti di supplementazione di vitamina B6 per varie malattie, che vanno dalla depressione, all'asma, alla malattia di Alzheimer e persino alla prevenzione di alcuni tipi di cancro.

Tuttavia, come spiegato nell'argomento precedente, vi è solo una chiara dimostrazione dei benefici della supplementazione con piridossina in pazienti con malattia correlata alla carenza di vitamina B6 o in pazienti ad alto rischio, come malnutriti o che assumono farmaci che interferiscono con i livelli vitaminici B6 nel sangue.

Pertanto, contrariamente a quanto si può trovare su molti siti Web, se il paziente ha livelli normali di vitamina B6, non vi sono prove scientifiche chiare che suggeriscano che l'integrazione con piridossina sia utile nelle seguenti situazioni:

• Prevenzione del cancro.
• Riduzione del rischio cardiovascolare.
• Autismo.
• Trombosi.
• Osteoporosi.
• Crampi mestruali
• Calcolo renale
• Prevenzione delle infezioni.
• Ipertensione.
• Fertilità.
• Diabete mellito.
• Depressione.
• Asma.
• Ansia.
• Morbo di Alzheimer

Ci sono due situazioni in cui l'integrazione con piridossina sembra avere alcuni effetti benefici: la tensione post-mestruale e la malattia di gravidanza.

Anche così, non tutti gli studi sono stati in grado di mostrare benefici e quelli che sono riusciti non sono stati studi clinici di alta qualità. Pertanto, anche in queste due situazioni, il grado di certezza in merito al beneficio dell'integrazione con piridossina non è molto alto.

Conseguenze di eccesso di vitamina B6

Come con altre vitamine idrosolubili, per la tossicità della vitamina B6, il paziente deve consumare grandi quantità per un po 'di tempo.

La dose massima giornaliera di piridossina considerata sicura per ogni fascia d'età è la seguente:

• Da 1 a 3 anni - fino a 30 mg / giorno.
• Da 4 a 8 anni - fino a 40 mg / giorno
• Da 9 a 13 anni - fino a 60 mg / giorno.
• 14-18 anni - fino a 80 mg / giorno
• Oltre 19 anni - fino a 100 mg / giorno.

Pertanto, affinché un adulto si intossichi, deve consumare più di 50 volte la dose giornaliera raccomandata. Pertanto, non ci sono segnalazioni di intossicazione da vitamina B6 a causa di un apporto alimentare eccessivo. È praticamente impossibile consumare così tanta vitamina B6 solo nel cibo.

D'altra parte, l'intossicazione tramite integratori è possibile e anche relativamente facile da fare, dal momento che nel mercato possiamo trovare la piridossina in compresse da 25, 40, 50, 100 e fino a 300 mg.

Il consumo di dosi elevate per diversi mesi consecutivi è stato associato alla comparsa dei sintomi di intossicazione. I più comuni sono: neuropatia periferica, che causa dolore e perdita di sensibilità degli arti, difficoltà a camminare, vertigini, nausea e vomito, lesioni cutanee e sensibilità alla luce.

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