L'uovo è uno dei cibi più nutrienti che abbiamo. È ricco di proteine, buoni acidi grassi, vitamine e minerali. È anche un cibo facile da cucinare e, in generale, piace a tutti.
In questo articolo, spiegheremo quali sono le sue virtù, che ci dimostrano che il consumo di uova è molto meglio di quanto non sia vuole farci credere
L'uovo è un concentrato di sostanze nutritive molto interessanti
La maggior parte dei componenti dell'uovo è nel tuorlo. L'albume, tuttavia, contiene quasi tutte le proteine
Alcuni anni fa, abbiamo iniziato a dire che non dovrebbe consumare più di tre uova a settimana altrimenti aumentare significativamente i suoi livelli di colesterolo e trigliceridi. Tuttavia, questa affermazione ha gradualmente perso il suo valore poiché è stato dimostrato che la causa dell'aumento di questi livelli è piuttosto il consumo di acidi grassi trans, combinato con altri alimenti, o addirittura il soffre di situazioni di stress in corso.
Possiamo mangiare uova quasi ogni giorno, a seconda del nostro stato di salute e non dimenticando di mescolarle con frutta e verdura. L'uovo è infatti una proteina animale, quindi non è necessario aggiungere carne o pesce in un piatto cucinato con questo ingrediente.
Inoltre, se vogliamo perdere peso, o se dobbiamo ridurre i trigliceridi, meglio non consumarli fritti, per dessert o accompagnati da una salsa ecc.
È anche possibile alternare le uova di gallina e le uova di quaglia.
L'uovo ci offre molte possibilità culinarie:
Non dimenticare che un sacco di ricette contengono uovo come maionese, ciambelle, torte, meringhe ecc.
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