Perché dobbiamo mangiare le uova regolarmente?
L'uovo è uno dei cibi più nutrienti che abbiamo. È ricco di proteine, buoni acidi grassi, vitamine e minerali. È anche un cibo facile da cucinare e, in generale, piace a tutti.
In questo articolo, spiegheremo quali sono le sue virtù, che ci dimostrano che il consumo di uova è molto meglio di quanto non sia vuole farci credere
Cosa ci portano le uova?
L'uovo è un concentrato di sostanze nutritive molto interessanti
- È molto ricco di proteine di alta qualità biologica, che significa che contiene tutti gli amminoacidi essenziali in una quantità ideale per il nostro organismo
- Contiene vitamine del gruppo B (B1, B3, B12, acidi folici e biotina), A, E y D.
- Contiene minerali come selenio, zinco, fosforo o ferro
La maggior parte dei componenti dell'uovo è nel tuorlo. L'albume, tuttavia, contiene quasi tutte le proteine
Vantaggi per la salute
- Grazie ai suoi componenti e in particolare al suo contenuto proteico, l'uovo è ideale per gli atleti, donne incinta e bambini
- Il suo alto contenuto di vitamina B ci aiuta a a guadagnare energia, a bilanciare il sistema nervoso e migliorare la funzione cerebrale.
- La vitamina D ci aiuta ad assorbire il calcio ed evitare malattie ossee come l'osteoporosi.
- L'uovo è ideale per i casi di anemia, grazie al suo contributo di ferro e altri minerali
- È anche un alimento essenziale durante le fasi di recupero e recuperoperché è molto nutriente e non dà problemi digestivi.
- Il selenio e lo zinco lo rendono altamente antiossidanti : quindi combatte l'invecchiamento delle cellule
- La luteina nell'uovo aiuta anche a prevenire i disturbi visivi causati dall'invecchiamento, come la degenerazione maculare o cataratta
- È possibile preparare maschere idratanti per pelle e capelli con uovo crudo mescolando con ingredienti come olio d'oliva o mandorle, avena o lievito di birra Queste maschere sono particolarmente raccomandate in caso di pelle secca e capelli danneggiati o con forcelle
Quante uova puoi mangiare al giorno?
Alcuni anni fa, abbiamo iniziato a dire che non dovrebbe consumare più di tre uova a settimana altrimenti aumentare significativamente i suoi livelli di colesterolo e trigliceridi. Tuttavia, questa affermazione ha gradualmente perso il suo valore poiché è stato dimostrato che la causa dell'aumento di questi livelli è piuttosto il consumo di acidi grassi trans, combinato con altri alimenti, o addirittura il soffre di situazioni di stress in corso.
Possiamo mangiare uova quasi ogni giorno, a seconda del nostro stato di salute e non dimenticando di mescolarle con frutta e verdura. L'uovo è infatti una proteina animale, quindi non è necessario aggiungere carne o pesce in un piatto cucinato con questo ingrediente.
Inoltre, se vogliamo perdere peso, o se dobbiamo ridurre i trigliceridi, meglio non consumarli fritti, per dessert o accompagnati da una salsa ecc.
È anche possibile alternare le uova di gallina e le uova di quaglia.
Come cucinare
L'uovo ci offre molte possibilità culinarie:
- Sul piatto : preferibilmente in olio d'oliva con un po 'd'aglio e sale marino.
- Cotto : è meglio farlo cuocere per meno di un minuto e poi lasciarlo in acqua finché non diventa tiepido, o cuocerlo di nuovo, spegnendo non appena l'acqua bolle di nuovo. Questi metodi riducono lo zolfo che gli dà un cattivo odore o conferisce un aspetto grigio al giallo.
- bollito: l'uovo dovrebbe essere bollito brevemente e immediatamente versato nell'acqua per fermare la cottura in modo che l'uovo rimanga semi cotto. Questa cottura è ideale per la degustazione con cucchiai umidi
- Criptato : cotto in una padella come un uovo fritto ma mescolato con un cucchiaio di legno. Questa ricetta è delizioso con aglio tenera, gamberetti, funghi o formaggio
- Tortilla . Tortilla è preparato battendo le uova e friggerli in padella. Può essere fatto con patate, verdure, funghi, piselli ecc
Non dimenticare che un sacco di ricette contengono uovo come maionese, ciambelle, torte, meringhe ecc.
Alcuni consigli per alleviare il corpo di zucchero in eccesso
Amiamo tutti i dolci, in particolare i biscotti e cioccolatini, ed è consuetudine condividere queste prelibatezze riempite di zucchero durante le riunioni. famiglia o amici; tuttavia, spesso dimentichiamo che questi "piccoli piaceri" possono essere dannosi per la nostra salute e non sempre sappiamo come controllarci!
Qual è la parte migliore dell'uovo: bianca o gialla?
Ti piace uova ? Se è così, potresti esserti chiesto quale fosse la parte più sana di questo cibo così delizioso: bianco o giallo? Gli esperti ci dicono che, di norma, il consumo di uova intere è sano, perché ogni parte dell'uovo ha proprietà diverse, che ti invitiamo a scoprire nel nostro articolo. Le uova hanno un ruolo speciale nella nostra dieta, e sono fonti di sostanze nutritive che vale vale la pena prendere in considerazione nei nostri piatti di tutti i giorni.
