Scopri l'hummus, un piatto antidepressivo ricco di sostanze nutritive
Hai mai sentito parlare di hummus? Hai mai assaggiato? Anche se non è ancora ben noto in Europa , l'hummus sta gradualmente entrando nella nostra gastronomia.
Se ti piacciono i ceci, adorerai gli hummus. Questo delizioso impasto arabo non è altro che una miscela di succo di limone, olio d'oliva, aglio, paprika, semi di sesamo, olive e , naturalmente, ceci.
La ricetta potrebbe cambiare un po 'in diversi paesi ma, come puoi vedere, i suoi ingredienti sono tra i più salutari.
In realtà, ci sono molti studi che Parliamone più avanti in questo articolo, descrivi l'hummus come un "superfood" e un rimedio molto efficace per la depressione.
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I grandi benefici dell'hummus
L'humus è un piatto essenziale nella gastronomia del Medio Oriente
Paesi come Turchia, Libano, Israele, Siria e persino il Grecia e Cipro, consumano su larga scala questa ricetta sana e gustosa.
Se riesci a trovare gli hummus già preparati al supermercato, è sempre È meglio prepararsi per proporzionare correttamente gli ingredienti e trarne beneficio dalla sua estrema freschezza.
Il succo di un limone fresco, alcuni ceci e le spezie a nostra scelta possono costituire la base di 'un hummus personalizzabile, ma sempre delizioso.
Ma quali sono i vantaggi di questa pasta con una consistenza e un sapore così piacevoli? Vi diremo tutto!
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L'humus è un eccellente antidepressivo naturale
In un sondaggio condotto nel 2007 dall'Università di Tel Aviv in Israele, le seguenti scoperte
- Humus è un antidepressivo naturale con effetti simili ai farmaci usati per trattare questa malattia.
- Humus offre una sensazione di benessere grazie alla sua capacità di promuovere la secrezione di serotonina
Ciò è spiegato dalla perfetta combinazione di olio d'oliva e paprika. Questi due ingredienti contengono un tipo di amminoacido che causa la comparsa di questo ormone - Humus permette di raggiungere lo stato di sazietà, rilassarsi e trovare più facilmente il sonno
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Humus, un piatto ricco di proteine vegetali
Come abbiamo già detto, ele hummus è un piatto di ceci, una delle verdure secche con più proteine , che serve come base per molti piatti arabi. È una vera delizia!
È importante notare che l'hummus fa parte della dieta di molti atleti perché fornisce loro molta energia.
Grazie al suo contenuto di olio oliva e limone, l'hummus è anche ricco di antiossidanti che sono facilmente digeribili.
Inoltre, è molto nutriente e ci permette di regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Un piatto completo per tutti la famiglia
Sai già che l'hummus è ricco di proteine vegetali, ma devi anche tener conto di tutti i suoi valori nutrizionali. È perfetto per tutta la famiglia!
Oltre alle proteine , il hummus contiene:
- Ferro
- Potassio
- Calcio
- Vitamine del complesso B
- Magnesio
- Acido folico (ideale per le donne incinte e per i bambini in crescita )
- È anche ricco di riboflavina e tiamina, due tipi di vitamine che aiutano a fortificare il nostro sistema muscolare e il nostro sistema nervoso.
- L'hummus contiene anche retinolo, un componente di base che rende i nostri tessuti più giovani e più elastici.
- Grazie al suo alto contenuto di antiossidanti , è ideale per regolare la pressione alta e migliorare la salute del cuore
- Questo alimento aiuta a eliminare l'acido urico grazie alle sue proprietà diuretiche
L'humus aiuta a digerire meglio
Soffri spesso di stitichezza? Hai bisogno di purificare il colon e tutto il tuo corpo? Sentiti libero di mangiare spesso l'hummus
I suoi carboidrati salutari e a lento assorbimento ti daranno energia e tu Aiuterà a regolare i livelli di glucosio.
Grazie alla fibra presente nei ceci, ma anche in limone, aglio, olio d'oliva e spezie sane, l'hummus favorisce il transito intestinale e ci aiuta a purificare le tossine presenti nel nostro colon
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L'humus è povero di grassi
Come detto prima, i cibi usati per fare l'hummus sono molto sani e ricchi di acidi grassi essenziali insaturi, come acido linoleico e acido oleico, o acidi grassi omega 3 per esempio .
Non dubitare, l'hummus è la cosa migliore che puoi diffondere su una buona fetta di pane di segale
Se lo si accompagna con sedano o carota cruda tagliati a fettine sottili, si otterrà un piatto estremamente sano .
Potete trovarne uno hummus al supermercato, ma è meglio prepararlo a casa. Vedrai cosa ti farà bene!
Humus è un anti-cancro
Grazie ai suoi poteri antiossidanti e la presenza di aglio nella sua ricetta, l'hummus agisce come un antibiotico naturale che può combattere molte cellule pericolose, che possono favorire lo sviluppo del cancro.
Ricorda che il l'acido fitico e le saponine contenute nell'humus sono perfetti per combattere il danno genetico che può portare al cancro
Come resistere ad una buona fetta di pane tostato ricoperto di hummus?
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