Una ricetta per dolci senza farina, zucchero e latticini
Sempre più persone prestano attenzione alla loro dieta e vogliono rimuovere determinati alimenti dalla loro dieta, come quelli contenenti glutine o lattosio.
Altri alimenti come lo zucchero bianco non sono disponibili. non raccomandato, e sarebbe bene consumarli con moderazione, perché possono essere pericolosi per la nostra salute.
In questo articolo, spiegheremo come preparare una deliziosa torta al cioccolato , molto semplice, e con ingredienti sorprendenti, senza farina, zucchero e latticini Farina
Oggi la nostra dieta è basata principalmente su farine.
Sono presenti in tutti i nostri pasti, in at meno di un piatto : pane, pasta, pizza, frittelle, torte, biscotti, ecc. Le persone celiache non sono le uniche a dover evitare i pasti contenenti glutine, dal momento che tutti noi abbiamo bisogno trovare alternative sane per sostituirle, almeno di volta in volta.
Nella nostra ricetta sostituiremo la farina con i ceci
, anche se questo potrebbe sorprendervi. Farina di ceci è usato estesamente in molte culture e nel nostro caso useremo ceci cotti, che ci forniranno un ottimo valore nutrizionale e proteine.
Un modo delizioso per mangiare questi impulsi eccellenti!
Latticini
Oltre alle persone intolleranti al lattosio, stiamo prescrivendo molto i prodotti caseari della nostra dieta a causa del
contenuto di colesterolo, perché generano catarro, problemi di pelle, allergie, ecc Questa ricetta non richiede latte, burro o yogurt,
e questo renderà la nostra torta molto più digeribile e sana rispetto a molte altre preparazioni. Zucchero
Lo zucchero bianco è fortemente scoraggiato . Molti studi hanno dimostrato
che è dannoso perché demineralizza e acidifica il nostro corpo . Perché di solito lo mangiamo, peggiora le nostre condizioni. In questa ricetta, la sostituiremo con un dolcificante fatto con la stevia, ma potremmo usare l'ape o lo sciroppo di miele. agave, due alternative molto salutari
Una torta ricca di proteine
Le torte sono spesso ricche di farina, zucchero o panna,
ma quella che offriamo è ricca di proteine, grazie ai ceci e le uova che contiene . È un'alternativa che, sebbene molto nutriente, non aiuta a promuovere un significativo aumento di peso. Al contrario, è un'alternativa eccellente per la colazione o il tè del pomeriggio, o anche per il dessert, se può aiutarti a evitare di mangiare qualcosa di più grasso.
È ideale anche per bambini e sportivi
e nessuno si renderà conto che è fatto con ceci! Ingredienti
500 grammi di ceci cotti (puoi usare quelli che vengono venduti in scatola già cotti o cucinarli te stesso senza aggiungere sale)
- 2 tazze di cioccolato fondente per cucinare, senza zucchero o lattosio, o la stessa quantità di puro cacao in polvere
- 4 uova
- 2 cucchiai di stevia liquida (senza sapore aggiunto, colore trasparente) o 100 grammi di ape o sciroppo di agave
- Mezzo cucchiaio di lievito in polvere
- 2 manciate di noci sgusciate e tagliate a pezzi
- Optional : cannella, cardamomo, zenzero o essenza di vaniglia.
- Preparazione
La preparazione è molto È semplice e molto veloce. Segui questi pochi passi:
Preriscalda il forno a 180º C.
- Se usi il cioccolato per cuocerlo, scaldalo a fuoco basso a bagnomaria
- Mescola bene le uova, quindi aggiungile ai ceci. Mescolare tutto fino ad ottenere una consistenza fine. Se hai un frullatore o un robot da cucina, sarà molto più veloce
- Aggiungi il dolcificante a tua scelta, quindi la polvere di lievito.
- Aggiungi il cioccolato fuso o il cacao e i dadi tagliati
- Opzionalmente, puoi aggiungere spezie che nasconderanno ulteriormente il sapore del cece, che sarà già mascherato dal cioccolato, o semplicemente cambierà il gusto della tua preparazione con la cannella, cardamomo, zenzero, essenza di vaniglia, scorza d'arancia, ecc.
- Ungete le cozze e mettete un po 'di farina
- mettetele in forno e lasciate cuocere per 40 minuti 180º C. Quindi toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare su una griglia. Buona degustazione!
- Immagini di Xavi Talleda, Uwe Hermann e Olya Sanakoev
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