2 Zuppe di verdure che devi provare

Le zuppe di verdure sono ricette molto versatili che possono essere preparate con tutti gli ingredienti desiderati. Inoltre, ci forniscono vitamine e minerali che ci aiutano anche a rimanere idratati.

Le minestre e i brodi vegetali sono definiti come cibi liquidi, chiari e sottili.

Sono ottenuti da bollire una o più verdure, proteine ​​animali come carne, pollo o pesce, condimenti e altre spezie.

Se non si dispone sarebbe una buona idea provare alcune zuppe.

Vedrai che le possibilità sono infinite e avrai l'opportunità di testare i sapori fino a trovare quelli che ti piacciono .

Perché dovremmo includere zuppe di verdure nella nostra dieta quotidiana?

Le zuppe di verdure sono una parte essenziale di una dieta sana ed equilibrata. Come l'acqua è ingrediente principale, questo cibo aiuta a mantenere una buona idratazione del corpo.

Tra i benefici che e otteniamo mangiando zuppe di verdure che troverai:

• Un modo semplice per includere le 5 razioni di verdura consigliate ogni giorno. Inoltre, consentono un gran numero di combinazioni possibili per rendere ogni giorno un piatto diverso.
• A seconda della varietà di verdure aggiunte nella zuppa, può portare una quantità significativa di vitamine.

Ovviamente questo le sostanze nutritive totali dipenderanno dalla quantità di verdure che incorporate.

Le vitamine più comuni nelle verdure sono vitamina E, B6 e A.

• Il loro processo di cottura li rende facili da digerire , che li rende buoni sia per i bambini che per gli adulti con problemi digestivi o masticando.
• Se consumiamo zuppa di verdure prima di ogni altro cibo ci sentiremo sazi e consumeremo meno, limitando l'apporto calorico
• Il consumo di zuppa aiuta con perdita di peso e controllo calorico giornaliero

Vuoi saperne di più? Leggi: I 7 migliori consigli per disinfettare la tua frutta e verdura

1. Zuppa di cipolle

La prima delle zuppe che devi provare contiene entrambi i tipi di cipolle, ma anche altre verdure.

Grazie ai suoi ingredienti, è perfetto per combattere contro i sintomi associati all'influenza in inverno o quando ti senti debole

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva ( 32 g)
• Verdure (1/4 di cipolla bianca media, 1 zucchina, 1 zucca, 1 carota, 1 tazza di spinaci)
• Erbe (2 bistecche, 2 gambi di sedano, 2 rametti di coriandolo, 2 rametti di prezzemolo, 1 cucchiaino di foglie di menta)
• 2 litri di acqua
• Sale, pepe, origano (secondo i tuoi gusti)

Preparazione

• Tagliare tutte le verdure a cubetti. Le erbe e gli spinaci saranno tagliati alla dimensione desiderata
• In una pentola, scalda due cucchiai di olio d'oliva e friggi la cipolla per qualche minuto.
• Aggiungi la carota, sedano e pepe
• Quindi aggiungere le zucchine e la zucca
• Aggiungere i due litri di acqua e condire con sale, pepe e origano
• Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
• Prick zucchini, zucca e carota per vedere se sono cotti. Quindi aggiungere coriandolo, prezzemolo, menta e spinaci.
• Assaggiare la zuppa per controllare il condimento e aggiungere sale e pepe a piacere.
• Togliere dal fuoco e servire
• Se lo desidero, è possibile aggiungere parmigiano. Questo gli darà un sapore delizioso.

Visita questo articolo: Come usare l'olio d'oliva per pulire

2. Zuppa di peperoni

Ti piacciono i peperoni? Se questo non è il caso, dovresti sapere che questi verdure colorate sono ricchi di vitamina C e antiossidanti.

Inoltre, hanno un sapore molto speciale che li rende i preferiti di molti di loro per insalate

Nel caso non ti piacciano troppo ma vuoi goderti i benefici, prova la nostra seconda ricetta zuppa di verdure

Ingredienti

• Olio d'oliva
• 1 carota
• 1 cipolla media
• 2 denti d'aglio
• 3 peperoni (verde, rosso, giallo)
• 1 porro
• 1 zucchina
• 1/2 piselli
• Sale e pepe nero macinato (secondo il vostro gusto)
• Acqua

Preparazione

• Lavate tutti gli ingredienti correttamente e tagliateli a cubetti
• Mettete un po 'd'olio d'oliva per riscaldare una pentola e friggere la cipolla e l'aglio
• Quindi aggiungere tutte le verdure e i piselli tritati
• Aggiungere un po 'di sale e mescolare in modo che gli ingredienti cuociano in modo uniforme e non si incolli
• Qu e tutto è ben cotto, togliere la pentola dal fuoco
• Coprire il tutto con acqua e cuocere a fuoco alto, fino a quando inizia la bollitura.
• Al primo bollore, abbassare l'intensità mezzo fuoco, più o meno. Cuocere il tempo necessario affinché le verdure siano ben cotte e il brodo a prendere tutti i sapori.

Può richiedere da 30 a 40 minuti, circa a seconda delle dimensioni delle verdure e della temperatura di cottura.

• Una volta che la zuppa è ben cotta, controlla di avere abbastanza sale e pepe e correggila se necessario.

Ora che conosci i benefici del consumo di zuppe di verdure, siamo certi che lo farai includile nella tua dieta

Prova queste due opzioni e creane di nuove con le verdure che ti piacciono.

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