8 Alimenti che sono più sani se mangiati crudi
Anche se nel caso di pomodori, licopene aumenta quando cotti, è certo che altri alimenti perdono alcuni dei loro benefici ed è per questo si raccomanda mangiarli crudi.
i metodi di cottura e preparazione dei cibi ci hanno permesso, per secoli, godere di una vasta gamma di piatti per i molti benefici nutrizionali per il nostro organismo.
cuocere, cuocere vapore o arrosto sono alcuni ingegneria del suono per massimizzare i benefici di alcuni alimenti che richiedono una cottura.
Tuttavia ci sono alcuni prodotti che, al contrario, può essere più nutriente se sono consumati allo stato naturale al 100%.
nes cottura migliorare il sapore, tuttavia, è stato dimostrato che il consumo a crudo di alcuni prodotti che portano più vitamine e minerali.
Questo perché il calore o ciò che viene utilizzato per la cottura rompere alcuni nutrienti essenziali e ridurre i benefici per la salute.
Quindi, in questo articolo, offriamo un elenco di 8 cibi che offrono più benefici se consumato crudo.
Guarda!
barbabietola
barbabietole è conosciuto come una delle verdure che contengono gli zuccheri più naturali e sostanze nutritive essenziali per un sano
che porta grandi quantità di.
- vitamine (a , B e C)
- minerali (potassio, magnesio, ferro)
- fibra
Inoltre, la sua assunzione regolare promuove l'attività del sistema immunitario, la circolazione e altre funzioni importanti per la salute fisica e
Il motivo per cui non è cotto mmandée, è che questo processo ha fatto perdere fino al 25% di acido folico , una buona componente per la salute del cervello.
Vuoi saperne di più? Leggi: 6 esercizi per mantenere il cervello in forma
2. Il
Broccoli Broccoli è uno degli alimenti che contengono più vitamina C, calcio e altri nutrienti essenziali che forniscono molti benefici per il corpo.
Si porta una notevole quantità di sulforafano , un componente associato con un rischio ridotto di cancro e la prevenzione delle malattie cardiovascolari e del sistema immunitario.
Secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Journal of Agricultural and Food Chemistry , celleux che ha creduto consumare assorbire con maggiore facilità questa sostanza e le sue vitamine e minerali.
3. Cipolle
Le cipolle contengono un principio attivo chiamato allicina, che dopo l'assorbimento, previene il cancro, controllare l'ansia e migliora la salute cardiovascolare.
Tuttavia, quando le cipolle sottoposti ad un processo di cottura questo riduce i suoi livelli fitonutrienti ed è più difficile da assorbire dal corpo.
l'ideale è quello di aggiungere nelle insalate e frullati per sfruttare al massimo i benefici che porta se consumato crudo.
4. Peperoni rossi
Questi vegetali contengono fino a tre volte la dose giornaliera raccomandata di vitamina C. Inoltre, è una buona fonte di vitamina B6, vitamina E e magnesio.
Cucinare per uno Il breve periodo manterrà la loro dolcezza e la maggior parte delle loro proprietà. Ma sottoponendoli a temperature elevate li farà perdere come la loro vitamina C rispetto al resto delle loro qualità nutrizionali.
5. Frutta secca
Se portano più calorie di altri alimenti, frutta secca, tuttavia, sono una fonte significativa di buona grassi, proteine e antiossidanti.
Questi nutrienti ridurre il colesterolo cattivo , problemi di circolazione e altri disturbi del sistema cardiovascolare.
Tuttavia, l'ideale è sceglierli crudi perché apportano più vitamine e minerali e non contengono oli transgenici.
Alcune opzioni deliziose sono:
- Mandorle
- Noci anacardi
- Nocciole
- Dadi
6. Berry
L'aggiunta di bacche disidratate a cereali e frutta secca è diventata una tendenza alimentare sana per spuntini e colazioni.
Purtroppo, le bacche disidratate non hanno le stesse proprietà nutrizionali e nutrizionali. infatti, il processo a cui sono sottoposti aumenta fino a tre volte il loro contenuto di zucchero e le calorie.
Man mano che si disidratano completamente, non hanno più vitamine e minerali solubile nel loro stato naturale
7. Cocco
Questo delizioso frutto è molto più sano se consumato crudo e non aggiunto a barrette, dolci o torte.
Famoso per il suo olio e per l'acqua pulita, contiene grassi essenziali a catena media che rafforzano la salute del cuore e del cervello
La sua cottura fa perdere gran parte dei suoi nutrienti essenziali e quindi influisce sui benefici che porta al corpo.
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8. Aglio
Usato come condimento in centinaia di preparazioni, L'aglio è un alimento ricco di allicina e antiossidanti che porta molti benefici all'organismo.
Uno studio ha scoperto che il suo il consumo crudo riduce il rischio di cancro ai polmoni.
Inoltre, qualsiasi processo di cottura può distruggere fino al 90% delle sue vitamine e minerali.
Sei abituato a cucinare questi cibo? Ora che conosci i loro benefici allo stato grezzo, prova ad includerli in ricette che non comportano l'alterazione dei loro nutrienti.
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