4 Deliziose ricette di carote

La carota contiene molte vitamine ed è ideale per la pelle e la vista. Ma non sempre sappiamo come prepararlo se non come insalata. Ecco perché ti offriamo quattro deliziose ricette di carote che soddisferanno tutta la famiglia!

Rotolo di verdure

Questa deliziosa ricetta delizierà le tue papille gustative! Avrai bisogno di:

Per l'impasto:

• 120 g di farina intera finissima
• 50 ml di acqua
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Sale marino

Per guarnire:

• 1 cipolla
• 1 porro
• 4 carote
• 200 g zucca
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 melanzana
• 3 cucchiai di ricotta o formaggio fresco
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• prezzemolo completi di farina e di terra Biscotti
• semi di sesamo
• sale

Preparazione:

Miscelare gli ingredienti indicati per preparare l'impasto Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico Coprire e lasciar riposare in frigorifero per mezz'ora
Sbucciare e affettare cipolla, melanzane, carote e zucca. Versare in una padella con olio d'oliva e sale.
Togliere la padella dal fuoco quando le verdure sono cotte e lasciare raffreddare. Quindi mescolare le verdure con i due formaggi
Preriscaldare il forno a 180 ° C, coprire un piatto con carta da forno e cospargere con un po 'di farina Stendere l'impasto su questo piatto. Versare i biscotti macinati sull'impasto, quindi il ripieno. Spalmare su tutta la pasta in modo omogeneo
Infine, arrotolare l'impasto facendo attenzione a non fare fori Cospargere il rotolo di semi di sesamo e ... nel forno!

Zuppa di carote e zucca

Questa gustosa ricetta proviene dalla Spagna. Avrai bisogno di:

• 500 g di zucca
• 4 carote
• Parmigiano

Preparazione:

Sbuccia le carote e taglia la zucca a pezzi. Far bollire il tutto in una casseruola con un po 'di sale.
Quindi togliere le verdure dall'acqua e mescolarle fino ad ottenere la zuppa. Cospargere il parmigiano ed è pronto! È possibile aggiungere il prezzemolo, se lo si desidera.

Purea di carote e piselli

Questa ricetta orientale è molto facile da preparare. Avrete bisogno di:

• 400 g piselli
• 600 g di carote
• 1 pomodoro
• 1 spicchio di aglio
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di curry caffè
• 1 brodo vegetale
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Coriandolo
• 20 g di uva passa

Preparazione:

Sbucciare le verdure e tagliarle a pezzi. Risciacquare i piselli
Friggere le verdure in una casseruola con l'olio d'oliva. Quindi aggiungere i piselli, il brodo, il curry e 1 litro di acqua Cuocere a fuoco lento per 45 minuti
Quindi mescolare il tutto e versare la purea risultante in piccoli contenitori. Poi metti sopra l'uva e il coriandolo tritato.

Torta di carote

Per questa meravigliosa ricetta, avrai bisogno di:

• 400 g biscotti
• 1 vaso di latte scremare
• 1 bicchiere di latte
• 2 carote grattugiate
• uva passa e mandorle (opzionale)

Preparazione:

Questa ricetta è molto semplice, e anche i bambini possono partecipare Sbriciolate semplicemente i biscotti e versate queste briciole in un contenitore con il bicchiere di latte. Quindi aggiungere il latte scremato
Mescolare tutto fino ad ottenere una pasta. Aggiungere le carote e versare in una padella. Coprire con uvetta e mandorle a scaglie se lo si desidera. Puoi goderti questa torta di carote calda o fredda!

Fotografie gentilmente concesse da Natalie Maynor, Lablascovegmenu, jeffreyw, Daniel Holz e Rosa Valenzuela.

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