Qual è il modo migliore per mangiare il riso e perché?
Impara come preparare correttamente il riso. Il riso è uno degli alimenti più consumati al mondo, si aggiunge alla maggior parte dei nostri piatti preferiti.
L'origine della coltivazione del riso è oggetto di molti dibattiti, ma Sembrerebbe che sia stato sviluppato inizialmente in Asia, e specialmente in Cina. È il secondo cereale più prodotto al mondo, appena dietro il grano.
Diversi tipi di riso
Anche se vediamo Sempre gli stessi tipi di riso nel supermercato, è certo che ci sono molte più varietà di quanto possiamo pensare. La diversità del riso è incredibile e dobbiamo goderne sia per il nostro piacere di gusto, ma anche per la nostra salute.
Riso a grani lunghi
Il riso lungo è sicuramente il riso più venduto al mondo. È ampiamente utilizzato nelle cucine indiana, cinese e americana.
Riso a grana media
Più appiccicoso del riso a grani lunghi, questa varietà è la preferita della maggior parte delle gastronomie europee. È ideale per preparare una paella, ad esempio
Riso a grana corta o riso tondo
Questo riso ha un uso speciale perché è quello che serve come base per la preparazione del sushi e la maggior parte Piatti giapponesi
Infine, dobbiamo menzionare che esistono due tipi principali di cottura del riso: la cottura a vapore e la cottura con acqua, sia pilaf che creola.
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I benefici del riso
Il riso è uno degli alimenti più ricchi di carboidrati, vale a dire dire in carboidrati, micronutrienti che danno al nostro corpo il carburante necessario per svolgere tutti i suoi compiti quotidiani.
Per dirla in un altro modo, si tratta della fonte di energia di cui il nostro corpo ha bisogno per eseguire tutte le attività che comportano spese fisiche. Il riso contiene anche vitamine B3, B6 e B9.
Il primo di questi è usato per riparare il DNA, pulire ed eliminare gli elementi tossici nel corpo. Il secondo previene la siccità e garantisce lucidità per prevenire l'anemia, oltre a mantenere le cellule. L'ultima e terza vitamina, B9, ha un impatto diretto sullo sviluppo del sistema nervoso e dà al nostro corpo energia sufficiente per non affaticare.
Infine, è importante ricordare che il riso non contiene colesterolo
Proprietà anti-infiammatorie
La buccia di riso è estremamente benefica per il nostro organismo, dato che è diuretica.
È anche molto utile per la nostra salute ed entra nel composizione di molti rimedi che ci permettono di combattere le malattie dello stomaco. Il riso agisce come un anti-infiammatorio perché è ricco di fibre. Permette al nostro corpo di eliminare i liquidi intrappolati nel corpo, grazie all'amido che contiene.
L'amido di riso è considerato resistente. È in grado di aiutare la nostra flora intestinale e il colon a funzionare in modo ottimale, il che ci consente di bruciare i grassi più velocemente.
Il riso cotto è quindi un alimento perfetto per il nostro intestino, previene la diarrea.
Un buon cibo per il nostro cuore
Gli alimenti che ci permettono di costruire una buona dieta per regolare la pressione sanguigna sono molti, e il riso è uno di questi.
Essendo a basso contenuto di sodio, ci permette di avere una buona circolazione del sangue e abbassare la pressione sanguigna. Riduce il nostro stress, che è grande per il nostro cuore.
Tra i prodotti che estraiamo dal riso, troviamo l'olio sonoro. Questo olio ha proprietà antiossidanti che rafforzano il sistema cardiovascolare.
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Un alleato della nostra pelle
L'olio del suono è anche eccellente per la nostra epidermide.
In Asia, ad esempio, non è raro che le persone usino l'olio sonoro, specialmente come sostituto dell'olio di fegato di squalo. Aumenta la produzione di collagene e previene la formazione di rughe. Inoltre ci aiuta a proteggerci dai raggi del sole.
Riso, un alimento cancerogeno?
Questa informazione è stata a lungo considerata un mito, ma ora è convalidata da numerosi studi scientifici. Questo è un possibile collegamento tra riso e cancro
Una cucina povera di questo cibo impedisce l'eliminazione totale dei pesticidi usati dagli industriali per far crescere il riso più velocemente e commercializzarlo in grandi quantità, che può influenzare l'aspetto del cancro
Il contenuto di riso nell'arsenico può anche causare alcuni problemi di salute, motivo per cui è consigliabile cuocere bene i chicchi di riso nell'acqua.
Come preparare bene il riso?
Il principio base della preparazione del riso è molto semplice: usa almeno due volumi di acqua per un volume di riso.
Per facilitare questo processo e il per renderlo più veloce, è comune usare una piccola casseruola
Ci sono molte ricette per aggiungere riso ad altri cibi. Ecco un esempio semplice e salutare di ciò che puoi preparare con una base di riso
Riso di spinaci
Ingredienti
- Una tazza di riso (250 gr)
- Una bella manciata di spinaci cotti al vapore (250 gr)
- 6 cucchiai di crema di formaggio doppio (100 gr)
Preparazione
Far bollire il riso. Quindi aggiungere spinaci e formaggio, quindi mescolare per far fondere correttamente il formaggio. Sale e pepe
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