Perché vietare la plastica e il teflon dalla cucina
Oggi tendiamo a concentrarci in dettaglio sugli ingredienti degli alimenti che consumiamo.
Tuttavia, spesso dimentichiamo che è anche importante selezionare attentamente i contenitori e gli utensili che usiamo. usare per questi alimenti.
Potresti aver già sentito parlare dei pericoli legati all'uso di determinate materie plastiche o altri materiali.
In questo articolo, spieghiamo come l'eliminazione di plastica e teflon ti aiuterà per prevenire possibili problemi di salute
Bisfenolo A
BPA è una sostanza presente in molti contenitori di plastica
Secondo diversi studi scientifici, BPA può influisce negativamente sull'equilibrio ormonale, ed è collegato a patologie come diabete, obesità, infertilità, cancro della prostata o della mammella, problemi cardiovascolari, alterazioni dello sviluppo neurologico e cerebrale e disturbi del comportamento
In Francia, il suo uso è già stato vietato e l'Unione Europea ha vietato la vendita di bottiglie di plastica contenenti questo prodotto, copiando gli Stati Uniti e il Canada.
Oltre al bisfenolo A, ci sono altre sostanze s potenzialmente tossici come il ftalato o il polistirolo espanso.
In questo articolo, spiegheremo come evitare questi effetti sulla salute.
Come evitare il BPA?
Qualsiasi contenitore di plastica deve avere un codice di riciclaggio stampato di solito al livello di base
Questo codice dovrebbe essere esaminato sistematicamente per sapere quale plastica è perché tutti i prodotti non contengono BPA e non sono anche nocivi per la salute.
Le materie plastiche che contengono più BPA sono quelle con i numeri 3, 7 e 10.
Secondo l'Unità Speciale degli Stati Uniti per la salute ambientale, le materie plastiche meno dannosi sono i seguenti numeri:
- 1 (PETE)
- 2 (HDPE)
- 4 (LDPE)
- 5 (PP)
Oltre a scegliere questi prodotti in plastica quando non hai altra opzione, è anche importante evitare di riutilizzare le bottiglie di plastica perché il suo uso prolungato facilita il rilascio di sostanze tossiche
Infine, deve essere evitato a tutti i costi di sottoporre la plastica ad alte temperature, come quelle delle microonde. Questo processo di riscaldamento libera le sostanze chimiche ancora più facilmente.
Non appena possibile, escludi la plastica o persino le lattine, dato che di solito contengono un rivestimento che è dannoso.
Scegli Contenitori in vetro, ceramica, legno o acciaio inossidabile
Teflon
Studi scientifici hanno rilevato livelli significativi di teflon nel sangue della maggior parte delle persone, a causa del progressivo versamento di questo materiale antiaderente che copre pentole, padelle e vassoi da forno
La sostanza tossica correlata al teflon è l'acido perfluoroottanoico (PFOA) che ha dimostrato di essere potenzialmente cancerogeno.
Alternative al teflon
Anche gli utensili in alluminio più vecchi sono sconsigliati perché l'esposizione a questo metallo pesante è legata alla comparsa di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer o il Parkinson.
Quindi, i materiali i più sani in cucina sono:
- Vetro
- Ceramica
- Titanio
- Acciaio inox
- Ferro fuso
- Terracotta naturale
- Legno
- Bamboo
Come scegliere?
Alcuni di questi materiali potrebbero sorprendervi o sembrare non familiari, ma sappiate che ci sono sempre più negozi che commercializzano contenitori di materiali naturali che non contengono di composti tossici per la salute a lungo termine
Dovrai cercare e provare pentole e padelle per trovare il più adatto per i piatti che fai.
Alcuni permettono di cucinare senza attaccare il cibo, altri funzionano bene a temperature elevate, cioè ogni materiale ha il suo segreto.
In questo modo, puoi anche scoprire nuovi tipi di cucina o persino ispirarti con altre culture, come nel caso di piroscafi di bambù o tajine. Cucina araba, fatta di terracotta
Sarà anche necessario tenere conto dei prezzi perché sfortunatamente, i prodotti più ecologici ed efficaci, in titanio, sono generalmente i più costosi.
Al contrario, I prodotti ceramici vengono usati sempre di più e puoi trovarli relativamente economici.
Immagini di zsoltika, massdistraction e Lisa.
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