Perché dovresti mangiare la quinoa?
La quinoa è un seme noto anche come "seme madre". È una pianta della famiglia delle barbabietole e degli spinaci . Contiene diversi nutrienti, dai semi alle foglie.
Tra i suoi nutrienti, si distinguono aminoacidi, acidi grassi insaturi, vitamine, minerali e un alto contenuto di fibre.
La quinoa porta circa 16 grammi di proteine per 100 grammi. Allo stesso modo, contiene 6 grammi di grasso per 100 grammi di prodotto
Proprietà
- Alto livello di proteine, fino al 25%
- Contiene minerali : ferro, magnesio, calcio
- Vitamine: C, E, B1, B2 e B3
- Ricco di aminoacidi
- Fornisce acidi grassi omega 6.
- Indice glicemico molto basso
- Ricco in fibre.
Vantaggi
1. Aiuta a perdere peso
Vuoi perdere peso? Quindi sentiti libero di includere la quinoa nella tua dieta
- Il suo contenuto di fibre e proteine aiuta ad accelerare il processo digestivo . Inoltre, rimuove anche il colesterolo cattivo (LDL) che si deposita nelle pareti intestinali.
Di conseguenza, riduce i problemi di stipsi.
- D'altra parte, è necessario prendere includere ferro e vitamina B12, che aiutano la produzione di energia e la perdita di peso
Quando il nostro corpo non ha abbastanza vitamina B, i nutrienti non sintetizzano in modo efficace. Inoltre, consumo di quinoa dà una sensazione di sazietà
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2. Riduce il colesterolo
- Come già accennato, la quinoa contiene fibre solubili, che aiutano a eliminare il grasso in eccesso ogni volta che consumiamo un alimento .
- Allo stesso modo , la quantità di acidi grassi è responsabile dell'aumento del buon colesterolo (HDL) e della riduzione del colesterolo cattivo (LDL).
- D'altra parte, non dobbiamo dimenticare le sostanze antiossidanti che aiuta a migliorare il metabolismo e ripulire il grasso fisso nelle arterie
3. Dare energia
Se c'è un alimento da non perdere nella dieta di un atleta, è sicuramente quinoa.
- È un seme che contiene proteine e amminoacidi, essenziali per costruzione muscolare e recupero tissutale dopo sforzo fisico
- Minerali e idrati ne fanno una fonte di energia essenziale.
- Quinoa contiene il doppio delle proteine rispetto agli altri cereali
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4. Idrata la pelle
La quinoa è un alimento antiossidante composto da flavonoidi Questi sono responsabili per prevenire l'invecchiamento precoce e pulire l'eccesso di tossine nel corpo .
- contiene anche lisina, che promuove la produzione di elastina e collagene, il che significa che i tessuti danneggiati guariscono più velocemente.
- D'altra parte, contiene riboflavina, che contribuisce all'elasticità e la morbidezza della pelle
5. Riduce l'emicrania
Quando c'è dolore all'emicrania, l'allargamento vascolare si verifica perché le fibre nervose che circondano i vasi sanguigni nel tratto cerebrale. C'è dolore, infiammazione e spasmo muscolare.
La quinoa contiene un'alta percentuale di magnesio. Questo minerale promuove la circolazione del sanguee ha la capacità di rilassare le vene
6. Ideale per celiaci e diabetici
La quinoa è senza glutine. I celiaci possono quindi includerlo nella loro dieta senza alcun pericolo.
Le persone con diabete possono beneficiare di il suo basso indice glicemico, che regola i livelli di zucchero nel sangue e controlla la pressione sanguigna
7. Fortifica i capelli
La sua combinazione di nutrienti, vitamine, calcio e fosforo aumenta il tasso di umidificazione nel cuoio capelluto, previene anche la secchezza e controlla l'aspetto della forfora.
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Come si prepara
La quinoa germina molto velocemente ed è un'ottima opzione per ingerire le proteine senza consumare carne
Ingredienti
- 1/2 tazza di quinoa ( 100 g)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (16 g)
- 1 bicchiere d'acqua (200 ml)
- Sale (a vostro piacimento)
Preparazione
- Per iniziare, lavare quinoa sotto il getto d'acqua per qualche minuto
- Quindi scalda l'olio in una padella e aggiungi la quinoa per farla saltare.
- Dopo, aggiungi l'acqua e metti tutto il sale che hai
- Infine, coprire e cuocere a fuoco basso.
Utilizzare
Una volta cotta, la quinoa può essere utilizzata in:
- Zuppe o insalate
- La farina di quinoa è utile nella preparazione di torte e biscotti
- Si usa per fare cereali o muesli
Quindi, pronto per includere la quinoa nella dieta?
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