11 Virtù della gelatina insapore da sapere
La gelatina è una sostanza semisolida e incolore ottenuta da collagene di tessuti connettivi animali bolliti in acqua.
È composta dal 98% di proteine complesse e il 2% dei sali minerali, che si aggiungono all'acqua del preparato, apportano molti benefici all'organismo.
Grazie alla sua consistenza e alla sua capacità di addensarsi, è uno degli ingredienti più importanti. più usato in dessert e altre ricette
Tuttavia, al di là delle applicazioni culinarie, è un alimento medicinale che può prevenire e curare molti tipi di malattie.
Se questi usi sono noti sin dall'antichità, molte persone non sanno come usarlo per promuovere il benessere.
Ecco perché in questo articolo, vogliamo darti le 11 virtù principali del gelatina in modo da poterne usufruire
1. È disintossicante
La glicina, uno degli aminoacidi presenti nella gelatina, aiuta ad eliminare le tossine che vengono trattenute nel fegato.
Questa sostanza supporta l'attività degli organi escretori del corpo e infatti, è fondamentale per il funzionamento ottimale del sistema epatico.
Il suo assorbimento aiuta a inibire gli effetti negativi dei radicali liberi e dei danni cellulari causati dall'eccesso di sostanze tossiche nel sangue.
Vedi anche: 8 alimenti per eliminare le tossine e rafforzare il sistema immunitario
2. Migliora la digestione
La gelatina è un alimento idrofilo, vale a dire che attrae i liquidi, anche quando è già cotto.
Questa qualità lo rende uno dei grandi alleati del sistema digestivo, perché trattiene il succo dello stomaco per facilitare la digestione dei piatti.
Il suo assorbimento migliora il movimento degli intestini e l'espulsione dei rifiuti che tende a essere trattenuta nel colon.
Inoltre, grazie al suo contributo in glicina, aiuta a ripristinare la mucosa gastrica, ottimizzando l'assimilazione dei nutrienti ed evitando lo sviluppo delle malattie digestive.
3. Migliora la salute delle articolazioni e delle ossa
Data la sua significativa concentrazione di aminoacidi essenziali, la gelatina è un buon integratore per mantenere ossa e articolazioni cartilaginose.
Le sue proprietà antinfiammatorie combattono contro il dolore in questi sistemi e diminuisce il rischio di malattie come l'artrite e l'artrosi.
4. È una fonte di proteine
Come abbiamo indicato, la gelatina è composta da oltre il 90% di proteine con un alto valore biologico che, oltre all'aumento delle energie, contribuisce ad aumentare la massa muscolo e migliorare le prestazioni fisiche
È raccomandato per gli atleti e le donne in gravidanza perché i suoi aminoacidi sono facilmente assorbiti dalle cellule
5. Rinforza le unghie e i capelli
La cheratina che questo ingrediente naturale porta può essere utilizzata come trattamento alternativo per rafforzare le unghie e i capelli indeboliti.
Queste proprietà possono essere utilizzate nei consumi interni o applicazione esterna
6. Migliora l'aspetto della pelle
Il collagene è una delle sostanze più utilizzate nella produzione di creme e trattamenti cosmetici per la cura della pelle.
Come la gelatina è fatta a base di collagene cotto, fornisce amminoacidi necessari per mantenere una pelle giovane e sana
Il suo consumo e il suo uso cutaneo contribuiscono a minimizzare gli effetti negativi del sole e delle tossine, evitando così l'apparizione prematura delle rughe.
7. Allevia l'ansia e lo stress
La glicina contenuta in questo ingrediente agisce anche come un tranquillante naturale, che rallenta la produzione eccessiva di norepinefrina, un ormone associato a stati di ansia e panico.
Una volta assorbito, il corpo equilibra l'attività del sistema nervoso e rallenta gli ormoni dello stress.
8. Ripara la parete intestinale
I composti di gelatina sono utili per ridurre la permeabilità dell'intestino, perché ripara la parete intestinale che è irritata a causa di intolleranze alimentari e alcune malattie.
Questa qualità aiuta a migliorare il processo di assorbimento dei nutrienti dal cibo. Pertanto, è fondamentale per mantenere il corpo in perfette condizioni.
9. Aiuta a dormire
I pazienti che soffrono di insonnia o disturbi del sonno possono affrontare questi problemi aggiungendo una piccola porzione di gelatina nella loro dieta.
Gli aminoacidi e i minerali essenziali aumentano il produzione di melatonina, un ormone che consente un buon sonno
10. Combatte il sovrappeso
Grazie al suo basso contenuto calorico e alti livelli di proteine di alta qualità, questo ingrediente è un ottimo integratore per le persone che cercano di perdere peso.
le sostanze frenano l'insaziabile desiderio di ingerire calorie e aumentare il dispendio energetico durante l'attività fisica.
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11. Accelera la guarigione delle ferite
Le proprietà antinfiammatorie e cicatrizzanti di questo alimento sono utili per accelerare la guarigione delle ferite sia interne che esterne.
È raccomandato per il recupero delle lesioni cutanee superficiali e disturbi come le ulcere.
Per concludere, anche se è usato in cucina, la gelatina è un ingrediente con molteplici benefici per il corpo.
Motivati a consumarlo regolarmente e goditi tutte le sue proprietà!
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