Imparare a mandorla e latte di cocco in casa
I latti vegetali stanno diventando sempre più popolari tra i consumatori , perché non hanno contenuto di lattosio, sono a basso contenuto di calorie e apportano benefici all'organismo grazie alla loro ricchezza nutrizionale.
negli ultimi anni, sostituti per i prodotti lattiero-caseari sono cresciute a causa di una maggiore intolleranza e problemi digestivi imbarazzanti.
queste bevande sono molteplici e soddisfare le aspettative di tutti . Sebbene li troviamo in diverse forme, alcune persone preferiscono prepararli a casa, per essere sicuri che siano naturali al 100%.
In questo articolo, condivideremo con voi le ricette del latte di mandorla e Queste due opzioni sono molto salutari e possono essere utilizzate come ingredienti in molti altri preparati.
Come preparare il latte di mandorle fatto in casa?
Il latte di mandorla è una bevanda salutare con un leggero gusto di nocciola
che può essere gustata da sola o in altri piatti. Grazie al suo alto contenuto di nutrienti essenziali e al suo apporto calorico, questa bevanda è adatta a tutti ed è consigliata per la fase di crescita e l'adolescenza.
È naturale e non contiene glucosio né lattosio. Inoltre non contiene conservanti e fornisce vitamine, minerali e proteine.
Leggi anche: I benefici del latte di mandorla
I benefici
Il latte di mandorla è ideale per persone che hanno un colesterolo alto e trigliceridi, perché le fibre che contiene possono regolare queste percentuali.
È un'alternativa sana per le persone che sono intolleranti al lattosio perché
è facile digerire e non contiene grassi. Ha una quantità significativa di potassio che favorisce il recupero dei muscoli dopo un intenso allenamento, per esempio.
Allo stesso modo, permette di recuperare le dosi di questo minerale che perdiamo quando abbiamo la diarrea o vomito.
Molti pazienti che soffrono di problemi di gastrite o intestinali preferiscono consumare questo latte in quanto provoca una sensazione di sollievo.
l'assunzione di fibre solubili e insolubili protegge il rivestimento dell'intestino
e supporti la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Ingredienti
1 tazza di mandorle crude (155 g)
- 3 tazze di acqua (750 mL)
- vanillina (opzionale)
- Cannella (opzionale)
- Preparazione
Per iniziare, immergere la tazza di mandorle in una ciotola con acqua a sufficienza
- Il giorno successivo, o 5 ore dopo, metterli nella frullatore con 3 tazze d'acqua. Se lo desideri, puoi aggiungere l'essenza di vaniglia o la cannella.
- Mescolare il tutto fino a quando le mandorle non saranno ben schiacciate.
- Quindi mettere un filtro per il caffè o un panno sottile su un contenitore e filtrare la bevanda
- Riservare in un contenitore di vetro sigillato ermeticamente e conservare l'impasto rimanente per altre ricette
- Come preparare il latte di cocco?
Il cocco è una bevanda tradizionale nei paesi asiatici e nei Caraibi
È ottenuto dalla polpa di cocco e non deve essere confuso con l'acqua nel frutto.
la bevanda precedente,
è un tipo di latte senza lattosio o glutine, con meno grassi rispetto al latte vaccino e con molte proprietà nutrizionali. Il latte di cocco è ricco di fibre, vitamine, minerali e proteine.
Fornisce grassi facili da digerire che fanno bene alla salute
anche se sono classificati come grassi saturi Grazie alla sua consistenza cremosa, il latte di cocco è una delle migliori alternative al latte convenzionale.
Può essere utilizzato nella preparazione di dessert, risotti , frullati e tante altre ricette.
Vedi anche questo articolo: Coconut ei suoi prodotti potrebbero aiutarci a combattere l'obesità
I benefici
Grazie al suo alto contenuto in ferro,
si raccomanda di prevenire e combattere l'anemia. Dal momento che è ricco di magnesio, funziona come un supplemento per accelerare il recupero di crampi muscolari e dolore.
Il latte di cocco è un supporto per le persone che vogliono perdere peso perché migliora la digestione e genera una maggiore sensazione di sazietà
Data l'assunzione di vitamina C, è utile per rafforzare il sistema immunitario e prevenire le malattie.
Grazie alle sue proprietà antiossidanti e idratanti
, è un buon alleato per prendersi cura della bellezza della pelle e dei capelli Ingredienti
4 tazze e mezzo di cocco grattugiato (350 g)
- 3 tazze di acqua bollente (750 ml)
- 3 tazze di acqua a temperatura ambiente (750 ml)
- Preparazione
Mettere la noce di cocco grattugiata nel frullatore e aggiungere le tazze di acqua bollente
- Lasciare riposare qualche minuto e mescolare velocemente
- Aggiungere acqua fredda e continuare a mescolare per alcuni minuti fino a ottieni una polpa finissima
- Metti un panno o un filtro per il caffè su una padella e filtra il liquido.
- Prenota la "farina" rimanente per altre ricette.
- Se la lasci sedere il frigorifero per 48 ore, il grasso si separerà dall'acqua e potrai usarlo per preparare la panna montata
- Goditi queste bevande naturali ogni giorno e potrai notare in pochissimo tempo tutti i benefici che portano al tuo corpo
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