Alimenti probiotici per la tua flora intestinale

I cibi probiotici sono quelli che contengono microrganismi viventi in grado di stimolare gli enzimi dello stomaco e i succhi gastrici. In questo modo, non solo nutrono ma forniscono anche un vantaggio pratico per le funzioni digestive.

La flora intestinale consiste in un insieme di batteri che vivono negli intestini senza causare malattie. Rappresentano un importante meccanismo di difesa in quanto contribuiscono allo sviluppo della risposta immunitaria. In altre parole, la flora intestinale cerca di evitare la colonizzazione delle mucose da parte di batteri nocivi.

Ricorda che tutti i batteri non sono dannosi per il corpo. Infatti, il I batteri benefici vengono solitamente distrutti da cattive abitudini alimentari, eccessivo consumo di alcol e assunzione di determinati farmaci.

La buona notizia è che con gli alimenti giusti, è possibile ripristinare la giusta quantità di batteri senza troppo sforzi. Sotto, riveliamo le migliori opzioni per alimenti probiotici e prebiotici

Alimenti probiotici per la flora intestinale

1. Kefir

Kefir è uno dei più popolari oggi. È il cibo probiotico più salutare e digestivo perché ricco di colture vive e contiene meno lattosio che yogurt . È un fungo vivente che dovrebbe essere posto in un contenitore con latte di capra, mucca o pecora. Dopo 24 o 48 ore, è necessario filtrarlo.

La bevanda risultante da questo processo può essere consumata immediatamente o prenotata in frigorifero. Se si opta per la seconda opzione, lasciare il fungo fino a quando il latte fermenta. Le persone intolleranti al lattosio possono consumare tranquillamente kefir

2. Cavolo fermentato

Chiamato anche crauti , è il secondo alimento che aumenta la quantità di batteri benefici nell'intestino, è un alimento tipico di alcuni paesi europei. Di solito viene servito con carne e pesce per aiutare la digestione. Per fare questo, lascia che le foglie di cavolo fermentino con acqua e sale.

Questo tipo di cibo non è disponibile in tutti i negozi . Se riesci a trovarlo, deve essere stato fermentato con aceto e alcool. La cosa più consigliabile è prepararla tu stesso per assicurarne la qualità. Puoi variare e provare altri tipi di verdure.

3. Ananas fermentato

Un'altra bevanda che aumenta la quantità di batteri benefici nell'intestino è il tachex fermentato o l'ananas. È una bevanda fermentata a base di ananas Per preparare questa ricetta, è necessario:

• 3,5 litri di acqua (14 tazze)
• pelle di un ananas grande o 2 medie mature
• 500 grammi di zucchero di canna, panela o miele (2 tazze)

Preparazione

• Lavare bene e tagliare la pelle di ananas in piccole pezzi
• Conservare questi pezzi in un contenitore di ceramica o di vetro con un coperchio ermetico e aggiungere due litri di acqua e zucchero
• Chiudere bene e lasciare riposare in un luogo caldo 48 ore
• Dopo questo periodo, aggiungere il resto dell'acqua e mescolare bene
• Conservare in frigorifero per alcune ore
• Prima di mangiare, si consiglia di raffreddare in frigorifero. L'eccedenza deve essere sempre conservata in frigorifero.

4. Yogurt

È un alimento a base di latte fermentato che deriva dalla conversione del lattosio o dello zucchero del latte in acido lattico. Questo è solo ciò che rende aspro il sapore dello yogurt.

Oltre ad essere nutriente, regola le funzioni intestinali e si prende cura della flora intestinale. Inoltre ha un'attività antibiotica marcata e sicura che previene e combatte episodi di diarrea infettiva.

Si consiglia di mangiare frequentemente lo yogurt naturale. Per aggiungere sapore, puoi aggiungere frutta, miele o avena.

5. Tempeh

Il tempeh è uno dei cibi probiotici più benefici perché è originato dalla fermentazione della soia. Originario dell'Indonesia, dove è stato considerato per secoli un alimento semplice, ma estremamente ricco di proteine. Ciò lo rende un sostituto eccellente per gli alimenti a base animale, ideale anche per i vegetariani.

Contiene tutti gli aminoacidi essenziali ed è molto vantaggioso per le donne che sono in menopausa perché allevia i sintomi tipici di questo periodo e rafforza le ossa.

i migliori prodotti alimentari prebiotiche

un altro gruppo di alimenti che aumentano la quantità di batteri benefici nel vostro intestino sono alimenti prebiotici. Questi sono ingredienti che promuovono l'attività di diversi batteri nel colon.

In generale, sono carboidrati non digeribili, come ad esempio i frutto-oligosaccaridi. Queste proprietà possono essere trovate nei seguenti gruppi di alimenti:

1. I cereali integrali

I cereali integrali sono pieni di fibre, che migliora il lavoro degli intestini e accelerano il metabolismo. Si raccomanda di mangiare due porzioni di cereali integrali ogni giorno per aumentare i batteri benefici nel vostro intestino per evitare stitichezza, disturbi di stomaco e gas.

2. verdure verdi

Gli spinaci, i broccoli e anche il sedano sono buoni esempi di cibi prebiotici che forniscono batteri benefici per l'intestino. Sono ricca di minerali e le sostanze nutrienti che migliorano la vostra salute generale.

Si raccomanda di includono 1 tazza di verdure verdi in ogni pasto. In questo modo, il sistema digestivo otterrà gli elementi necessari per mantenere il suo corretto funzionamento.

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