Come sostituire il pane a sandwich? Scopri le nostre opzioni senza glutine
Hai eliminato il glutine dalla tua dieta per motivi di salute e non sai come sostituire il pane nei tuoi panini? Scopri 7 alternative prive di glutine, per gustare ricette originali, diverse e molto salutari, con cui puoi fare colazione o fare la merenda tutti i giorni.
In questo articolo, condividiamo le opzioni senza glutine con le quali non ti annoierai in nessun giorno della settimana. A base di verdure, alghe, legumi e tuberi
Panini senza glutine
Chi ha deciso di smettere di mangiare glutine per qualsiasi motivo dovrebbe essere consapevole che Ci sono una varietà di alternative al pane di grano quando si producono panini. Anche se sempre più panetterie incorporano pane di cereali senza glutine (grano saraceno, ceci, avena, miglio, quinoa, ecc.), Possiamo provare anche altri modi oltre al tradizionale sandwich.
Forse n Avevamo mai pensato di avvolgere formaggio e pomodoro in foglie di lattuga, frittelle di manioca o fette di alga Nori disidratata. Tuttavia, se osiamo queste diverse trame, possiamo gustare ogni giorno ricette diverse e molto sane.
Di seguito, evidenziamo 7 alternative al panino con farina di grano
1. Foglie di lattuga
Se oltre a mangiare senza glutine, stai cercando opzioni leggere e vegetali per accompagnare diversi tipi di cibo, ti consigliamo di optare per una dieta leggera e naturale: foglie di lattuga . Forse non lo sai, ma ci sono molte varietà di lattuga, tra le quali consigliamo di scegliere i grandi fogli elastici, che sono i più adatti per fare i tuoi rotoli con il ripieno a tua scelta.
2. Foglie di alga norvegese
Nei negozi di prodotti asiatici, ci sono fette di alga nori disidratata, come sono usati per fare il famoso sushi. Queste alghe sono pronte per essere mangiate e non richiedono alcun tipo di cottura. Anche se sono secchi, quando entrano in contatto con alimenti umidi, diventano flessibili, in modo che possiamo riempirli di cibo.
Il loro sapore è intenso e salato, e può ricordarci di pesci. Si combinano molto bene con avocado, salmone affumicato, mais, olive, ecc.
3. Farina di ceci
La farina di ceci è una delle più conosciute alternative senza glutine alla farina di frumento. Inoltre, ha il grande vantaggio di non aver bisogno di un uovo per diventare compatto . Con questa farina, possiamo fare pane, pancake, biscotti, ecc.
Questa farina è anche molto nutriente. Ricco di proteine e fibre, è un alimento più completo del grano raffinato
4. Amido di manioca
La manioca è un tubero comune nella cucina latinoamericana . Può essere paragonato a patate, patate dolci e altri tuberi. Sia per la sua consistenza che per i suoi valori nutrizionali.
L'amido di manioca è l'ingrediente senza glutine con cui possiamo preparare pane, crepes, biscotti, ecc. Porta molta elasticità alle preparazioni e il suo sapore è molto piacevole.
5. Tortillas di riso e mais
Le tortillas di riso e mais sono presenti in ogni supermercato. Anche se hanno poco sapore, sono un alimento saziante e croccante con cui si può accompagnare qualsiasi salsa o aperitivo .
6. Foglie di riso
Le foglie di riso sono un ingrediente molto comune nella cucina asiatica. Si distinguono per la loro rigidità e il loro colore trasparente. Ma diventano flessibili se bagnati con acqua In questo modo possiamo riempirli con tutti i tipi di ingredienti, quindi mangiarli crudi, friggerli o infornarli .
Una delle ricette più famose è il rotolo di primavera. Riempito con cavoli, carote, soia, carne, ecc.
7. Grano saraceno
Il grano saraceno, nonostante il suo nome, non appartiene alla famiglia dei chicchi di glutine che conosciamo. Si chiama anche grano nero e è un alimento ricco di nutrienti . Con il grano saraceno, le famose torte sono prodotte in paesi come la Francia o il Belgio. Sono pancake salati più scuri del dolce (farina di frumento) solitamente farciti con prosciutto, formaggio, funghi, uova sode, ecc.
Con la farina di grano saraceno, possiamo anche fare gustosi pani , oltre a pasta per pizza
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