Ricette di zucchine
Due idee di preparazione sarà certamente passare attraverso la testa quando si parla di zucchine ripiene :. o torte Si proporrà pertanto più zucchine ricette per godere di questo meraviglioso ortaggio in qualsiasi periodo dell'anno, ideale per i vegetariani e dietisti.
zucchine microonde frittata
questa ricetta non richiede un sacco di preparazione e richiede pochi minuti.
Ingredienti
- 2 zucchine
- 2 pezzi di formaggio cremoso
- 1 uovo
- sale, pepe, spezie a vostro gusto
Preparazione
Prendete le zucchine più leggere poiché sono le più tenere. Lavare e tagliare a pezzetti. Tagliare il formaggio a cubetti e in una ciotola, mescolare con l'uovo. Aggiungi sale, pepe, origano o altre spezie che ti piacciono. Aggiungi le zucchine. Una volta che tutto è mischiato, posizionare il contenitore nel microonde non più di 5 minuti: è pronto! Si tratta di un delizioso pasto che si può godere con un'insalata o riso.
Zucchini Milanese
Questa ricetta è ideale per coloro che non mangiano carne e non sanno come accompagnare le loro insalate.
Ingredienti
- 2 zucchine
- pangrattato o farina
- 3 uova
- sale e pepe
- olio
- spezie
Preparazione
Tagliare le fette di zucchine circa mezzo centimetro di spessore. Salateli e lasciateli riposare per circa venti minuti. Batti le uova e condisci. Oltre al sale, è possibile aggiungere pepe, origano, timo, prezzemolo, cumino ... Immergete ogni fetta di zucchina nelle uova sbattute e pangrattato o farina, di moda milanesi. TE friggere in abbondante olio, o una versione più sana, li si può mettere su un piatto nel forno. tuoi Milanese zucchine sono pronti una volta che la panatura è d'oro. Possono essere accompagnati da puré di patate, insalata, riso, ecc.
Riso fritto di zucchine
Un'altra opzione semplice, salutare e deliziosa per le zucchine. Potete preparare questo piatto in estate che in inverno.
Ingredienti
- 1,5 kg di zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio
- 80 g di burro
- 1 litro di brodo vegetale
- 400 g di riso bianco o completa
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale, pepe, prezzemolo, origano, ecc .
Preparazione
Tagliare le zucchine a cubetti e saltarle in olio con aglio e spezie. A parte, friggere metà del burro con le cipolle, aggiungere il riso e saltare per circa un minuto. Quindi aggiungere il brodo caldo, cospargere di sale e pepe e cuocere fino a quando il riso è pronto. Quando il liquido è evaporato, aggiungere il burro rimanente, il formaggio grattugiato e le zucchine saltate E questo è tutto! Servite questo piatto caldo, e se lo si desidera, aggiungere il formaggio sulla parte superiore.
Zucchini Soufflé
Una ricetta interessante per coloro che hanno figli a casa che a volte non mangiare verdure. Si tratta di una sana alternativa per godere il sapore di zucchine e fornire ai nostri figli con le sostanze nutritive di cui hanno bisogno.
Ingredienti
- 4 zucchine medie
- mezza cipolla
- 2 uova
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale, pepe
- olio
Preparazione
Tagliare a cubetti le zucchine e cuocerle in acqua salata. Quando sono teneri, scolarli e lasciarli raffreddare. Sbattere le uova e aggiungere il formaggio grattugiato e la cipolla tritata finemente. Cospargere di sale e pepe e condire con le spezie. Aggiungi a questa miscela le zucchine. Preriscaldare il forno e disporre le zucchine su un piatto oliato. Toglili dal forno una volta che sono dorati. Lascia raffreddare e puoi servire! E 'un buon accompagnamento per carni rosse e carni bianche.
Zucchine marinate
Questa ricetta è ideale per l'estate poiché è un antipasto più sano degli snack e allo stesso tempo diverso per un aperitivo con gli amici
Ingredienti
- 12 zucchine
- mezzo litro di acqua
- 250 cm3 di aceto
- sale, origano, aglio, peperoncino in polvere
- 250 cm3 di olio
Preparazione
Tagliare le zucchine a fette di circa mezzo centimetro ciascuna. Mettili in una pentola piena di acqua salata e aceto . Lasciali sbiancare per renderli più morbidi. Scolare e mettere in un piatto le zucchine, aggiungere un filo d'olio e condire. Quindi aggiungi un altro strato di zucchine e ripeti i passaggi. Puoi anche metterli direttamente in un'insalatiera. Quindi mettili in frigo per almeno 24 ore. Puoi goderli con toast.
Crediti fotografici: Jessica Spengler, Anne Hornyak, Meg Lessard, Rooey202, Michael Bazak e Sonja Pieper.
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