Lo zenzero è una pianta originaria dell'Indocina che cresce principalmente nei tropici. Le sue migliori specie provengono principalmente da paesi come l'India, la Giamaica o l'Australia, e sono meglio conosciute per le loro immense proprietà medicinali e il loro uso nella gastronomia. Inutile dire che questa pianta 'giardino eden' gode di un'ottima reputazione e rappresenta un reale contributo alla salute
Affinché tu possa beneficiare pienamente delle sue proprietà, dovrai essere ben informato sui diversi modi di consumarlo e soprattutto sapere che alcuni trattamenti richiedono un'ingestione speciale.
Puoi usare le infusioni di tubero fresco o secco secondo la natura del dolore in impacchi, frappè, frizione, olii essenziali ... Potrebbe anche essere usato con altre piante medicinali per rafforzare le sue virtù e quindi permetterti per ottenere risultati migliori.
Se si desidera consumarlo, attenersi alla seguente procedura: lavare bene e sbucciare lo zenzero, lasciarlo andare cospargere la polpa in modo da poterla aggiungere a stufati, salse o zuppe. Puoi anche bagnare la radice con acqua, brodo o succo di frutta. Lo zenzero può essere un eccellente complemento in piatti come il sushi o altre ricette orientali.
L'aceto è usato per coprire la radice o in scatola, trattati con zucchero, sale o olio. Puoi anche consumare la radice di zenzero con dolci, curry, dolci o salse. Cuocere per 30 minuti in acqua. Versare e portare ad ebollizione in una pentola con 3 cucchiai di acqua e zucchero in quantità uguale. Continua fino a quando il liquido evapora.
L'infusione è una delle alternative più comuni per consumare lo zenzero. Avrai bisogno di circa 85 grammi di questa erba, 700 ml di acqua e uno zucchero di vostro gusto (stevia, miele, sciroppo d'acero o zucchero di canna). Lavare e scolare bene, sbucciare e tagliare a fettine sottili. Bollire l'acqua e aggiungere lo zenzero pochi minuti dopo. L'altra opzione è quella di mettere in un contenitore la radice quindi versare l'acqua bollente. Chiudere il coperchio e lasciare per 5 minuti. Alcuni addirittura aggiungono una fetta di limone o succo di frutta, quando tutto si è raffreddato. Infine, è possibile utilizzare lo zenzero crudo o macerato.
Immagini per gentile concessione di Crystal, Delphine Menard, Tony Hisgett, Scot Nelson, Stan Dalone e Miran Rijavec, Chandrika Nair e Mararie.
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