Perché dovremmo mangiare salsa di pomodoro fatta in casa ogni giorno
Il pomodoro è un ortaggio molto comune che nasconde proprietà sorprendenti per la salute . Alcuni studi hanno dimostrato la sua capacità di prevenire certi tipi di cancro attraverso il suo contenuto di licopene.
Scopri in questo articolo perché dovremmo consumare ogni giorno la salsa di pomodoro fatta in casa e migliorare molti problemi di salute.
Che sono licopeni?
I licopeni sono pigmenti che si trovano nella frutta e nella verdura rossastre (anche viola e arancione). Tra questi alimenti troviamo:
- Pomodoro
- Red Pepper Anguria
- Papaya
- Guava
- Strawberry
- Pompelmo Rosa
Questo nutriente è un carotenoide che il nostro corpo non può sintetizzare e può essere trovato solo negli alimenti di origine vegetale
Pertanto, l'unico modo per ottenerlo è consumare le verdure che lo contengono.
- Once nostri integra corpo, dopo mezz'ora, è assorbito nell'intestino e depositato nel fegato, testicoli, prostata e ghiandole surrenali.
- licopene ha un elevato potere antiossidante , una funzione che ci aiuta a combattere il danno causato dai radicali liberi che causano l'invecchiamento cellulare
pomodoro o salsa di pomodoro?
il pomodoro è uno degli alimenti più ricchi di licopene . Tuttavia, ciò che è più interessante è che possiamo trovare un'alta concentrazione di licopene in altri tipi di alimenti a base di pomodoro.
Proporzione per 100 g:
- Pomodoro crudo: 2.573 μg
- Ketchup: 17,716 mcg
- pomodoro secco: 45.900 microgrammi
- salsa di pomodoro: 28,764 mcg
benefici per la salute per
il consumo di verdure ricche di licopene offre numerosi vantaggi per la nostra salute
Prevenzione.
Come abbiamo detto all'inizio, ci sono studi che dimostrano che il licopene nel pomodoro potrebbe aiutare a prevenire certi tipi di cancro, tra cui il cancro alla prostata, il cancro del polmone e il cancro. Stomaco .
Inoltre hanno mostrato risultati positivi nei tumori del pancreas, del colon e del retto. Esofago, cavità orale e seno
Sistema cardiovascolare
Il consumo giornaliero di pomodoro offre anche molti altri benefici per la salute, incluso un grande supporto per il nostro sistema cardiovascolare. Grazie alla sua capacità di migliorare l'attività cellulare e l'uso dei grassi per la combustione.
In questo modo, possiamo ridurre i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue .
Pressione sanguigna
I licopeni hanno la virtù di controllare la pressione del sangue senza modificarla negativamente, poiché aiutano a fluidificare il sangue. Sono quindi molto adatti per ipertesi
Diabete
Nel caso di persone con diabete, il consumo abituale di pomodori e altri ortaggi rossi migliora . utilizzazione del glucosio nel corpo
inoltre promuove la funzione di insulina e previene alcuni sintomi del diabete risultanti , come
- retinopatia del piede diabetico
- claudicatio intermittens
licopene sono molto utile nel trattamento e nella prevenzione del diabete.
il modo migliore per mangiare i pomodori
Come abbiamo detto, i concentrati di pomodori sono il modo migliore Tuttavia, questo antiossidante non viene sempre assorbito allo stesso modo, ma dipende dal cibo che lo contiene e da altri nutrienti che lo accompagnano.
Il suo assorbimento migliora notevolmente se lo mangiamo con grassi di buona qualità e ad alta temperatura.
Per questo motivo, il modo più efficiente e salutare per beneficiare di queste proprietà è usare la salsa di pomodoro fatta in casa con olio extravergine di oliva e un po 'di caldo.
Possiamo aggiungere una salsa più salutare
se aggiungiamo un tocco di pepe nero e curcuma . Quindi, avremo anche un ottimo rimedio contro tutti i tipi di infiammazioni e dolori. Ingredienti
10 pomodori maturi biologici
- 4 spicchi d'aglio
- 1/2 tazza di olio d'oliva extra vergine (100 g)
- 1 cucchiaino di polvere di pepe nero (4 g)
- 1 cucchiaio di sale marino (12 g)
- 1/2 cucchiaio di zucchero di canna ( 7 g)
- Come?
In primo luogo, tritare l'aglio e saltare per un minuto
- Quindi tagliare e mescolare i pomodori, quindi aggiungere le spezie.
- Aggiungi Aglio e la miscela di pomodori nello stesso vaso e cuocere per circa 15 minuti
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