Imparare a mangiare le patate per un modo sano e gustoso
patatine fritte, al forno, bollite, pelate o meno, infinite varietà ... Qual è il modo in cui il sano mangiare le patate gustando il sapore?
in questo articolo andremo a condividere con voi idee semplici ed originali per godere di tutte le proprietà della patata.
il patate
Le patate appartengono al genere Solanacee , come pomodori, peperoni o melanzane. Sono da Perù e Bolivia.
Oggi è ancora un punto fermo della gastronomia mondiale. Con questo tubero, infatti, si può sviluppare una vasta gamma di ricette. È possibile specificare, tra gli altri: purè, zuppe, frittate in, fritti come aperitivo, e anche per la fabbricazione di bevande alcoliche
Ingredienti principali patate sono l'acqua e amido di .. Il resto è costituito da proteine, minerali (potassio, calcio, fosforo, magnesio), vitamine (B e C) e fibre
Consigli per mangiarli sani
1. Bios e non sbucciati
Ti consigliamo di cucinare le patate e consumarle con la pelle, sia che siano bollite, al forno o al vapore.
Tuttavia, devi comprare patate organiche E quindi evitare il danno che può essere causato da pesticidi, erbicidi e altre sostanze chimiche presenti nel terreno.
- La buccia della patata è molto ricca, specialmente nella vitamina C . contiene anche vitamine B e minerali come potassio, fosforo, magnesio, zinco e ferro.
- con questa vasta gamma di sostanze nutritive, la parte esterna della patata è satiating Regola la glicemia, lo stress e previene le malattie cardiache.
Se si consuma la pelle, è essenziale evitare parti e boccioli verdastri. Perché contengono solanina , una sostanza tossica.
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2. Cotto ma come se fossero fritti
Se ti piacciono le patatine fritte, puoi tagliarle allo stesso modo, in bastoncini lunghi e sottili. Poi li imbastisci con olio d'oliva e li cuoce ad alta temperatura.
In questo modo, il risultato sarà simile ma molto più sano che se fossero fritti, ma più croccanti e molto gustosa.
3. Mezza patatine fritte
Un'altra opzione per gli amanti delle patatine fritte è cucinarli fino a renderli un po 'morbidi. Poi li scolate e li passate un po 'alla padella con olio.
In questo modo, il loro contenuto di grassi è molto più basso che se fossero stati fritti appena partenza.
4. Le migliori varietà
C'è una grande varietà di patate. Il più sano è scegli quelli tipici della tua zona e la stagione (e, se possibile, organico).
In questo modo, godrai della migliore qualità di questo cibo e miglior prezzo
In generale, può essere classificato per colore:
- Giallo: patatine fritte e cotto
- Rosso: stufato, insaporito o cotto a vapore
- Bianco in insalata
- Mauves o blu: in umido o arrostito
5. Patatine fritte ma con umeboshi
Un modo per compensare l'eccessiva acidificazione causata dalla frittura nella patata è aggiungere prugne umeboshi durante la cottura.
Le prugne giapponesi compensare l'acidità della frittura loro elevato potere alcalinizzante. In nessun caso si deve consumare una volta cotti umeboshi .
6. L'olio migliore
per friggere, è essenziale scegliere una olio di qualità che non si deteriora a causa delle alte temperature . Abbiamo due oli vegetali che hanno questa proprietà: olio di olio di oliva e di cocco extra vergine di
Un'altra opzione è quella di cucinare con ghee , un burro chiarificato. che è anche molto adatto e sano perché ha pochi grassi e lattosio.
Il ghee è un alimento comune in paesi come l'India. Può essere acquistato in commercio o preparato a casa.
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7. Più digeribile a colazione
La patata è un tubero che ci dà un sacco di energia grazie al suo alto contenuto di carboidrati. Per questo motivo, il momento migliore per mangiarli è la mattina o il pomeriggio.
Al contrario, se li consumiamo durante la notte, potrebbero impedirci di ottenere una buona notte e abbiamo un aumento di peso.
8. Associati con verdure
Le persone che vogliono perdere peso o che soffrono di disturbi digestivi dovrebbero sapere che per una buona combinazione alimentare di alimenti, è non consigliabile mescolarli nello stesso pasto con proteine (carne, legumi, uova, noci).
Inoltre, frutti deve essere consumato con gli alimenti contenenti amido . E 'molto più sano di consumare una mezz'ora prima di pranzo o nel bel mezzo del pomeriggio o metà mattina.
La combinazione migliore è, in ogni caso, con verdure crude o cotte
I benefici per la salute delle patate
6 Bevande per purificare naturalmente il sangue
Il sangue può essere contaminato in vari modi: da accumulo di tossine a causa di malfunzionamento di organi purificanti come reni, reni fegato e intestino, a seguito di una cattiva alimentazione ad alto contenuto di grassi e sostanze tossiche, oa causa di inquinamento, tra gli altri. Quando sostanze tossiche e rifiuti si accumulano nel nostro corpo, alla fine passano attraverso il flusso sanguigno che cerca di eliminarli attraverso la pelle.
La quinoa è un cereale noto in America Sud, soprattutto in Perù, da dove proviene. I suoi numerosi contributi alla salute, così come la sua facilità di combinazione in cucina, lo hanno reso ideale per la preparazione di diverse ricette. Se ancora non sai cos'è la quinoa, non preoccuparti. Spiegheremo tutto ciò che devi sapere su questo cereale e, inoltre, ti daremo gli strumenti per preparare deliziose ricette a casa.
