Il momento migliore per consumare gli asparagi è la primavera. Durante questa stagione , possiamo trovarli nei negozi nelle loro due varietà (bianco e verde) .
Oltre ad essere deliziosi e versatili, conosci tutti i vantaggi degli asparagi?
Oggi In questo articolo ne parleremo
L'asparago è il gambo principale di una pianta chiamata Aspargus Officinalis, che può misurare fino a un metro e mezzo di altezza.
Appartiene alla famiglia dei porri, cipolle ed erba cipollina , anche se non sembrano, né per la loro forma né per il loro gusto.
L'asparago verde proviene dalla regione del Mar Mediterraneo. Viene più precisamente dai fiumi del Tigri e dell'Eufrate.
Nell'antico Egitto e in Grecia veniva usato come cibo e come offerta agli dei. Sono i Romani che hanno reso popolare questa pianta per le sue proprietà medicinali e l'hanno introdotta in tutta Europa.
Con il declino dell'Impero Romano, il consumo di questo ortaggio è diminuito significativamente.
Tuttavia, nel XII secolo riapparvero per acquisire una grande reputazione grazie alle loro qualità gastronomiche . Poi, nel XVII secolo, gli asparagi divennero uno dei cibi più consumati dalla borghesia e dalle classi superiori della società.
Fino al diciannovesimo secolo, l'unico tipo di asparago conosciuto era il verde. Tuttavia, a causa di un cambiamento nella modalità cultura (sottoterra), è emersa la varietà bianca.
La differenza è legata al grado di contatto con il sole della pianta (il verde contiene clorofilla).
Oggi questo ortaggio viene coltivato in regioni temperate e i suoi principali produttori sono l'Italia, la Germania e la Francia.
Anche se le serre e le celle frigorifere ci permettono di ottenere verdure in tutto il mondo. anno, il momento migliore per consumare gli asparagi è in primavera . In altri periodi, ad esempio, puoi godertelo sotto forma di conserve.
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Grazie alle sue numerose vitamine, questa pianta utilizzata fin dall'antichità è consigliata per i suoi molteplici benefici. Scoprili tutti:
L'asparago è composto principalmente da acqua che facilita l'eliminazione dei liquidi.
Un altro dei benefici degli asparagi per la nostra salute è legato alla sua capacità di di regolare il transito intestinale grazie alla presenza di fibre nella sua composizione.
Permette di evitare, trattare e prevenire stitichezza, emorroidi, diverticoli nel colon e sindrome dell'intestino irritabile.
La sua fibra, d'altra parte, ha altre proprietà come, ad esempio, contribuire a ridurre il colesterolo e promuovere la disgregazione degli zuccheri nel sangue
Un piatto che include gli asparagi può essere molto più efficace di qualsiasi trattamento di bellezza.
Il motivo è che questa verdura verde o bianca fornisce molti antiossidanti che hanno la capacità di neutralizzare gli effetti dei radicali liberi .
Queste attaccano le cellule e causano l'invecchiamento. Inoltre, contiene beta-carotene, che è molto benefico per la salute della pelle.
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L'asparago contiene una grande quantità di acido folico. Questo nutriente è responsabile non solo del miglioramento della salute delle donne in gravidanza e dell'aiutare il feto nel suo sviluppo, ma ha anche effetti benefici per il cervello.
Questo vegetale, quindi, riduce il rischio di soffrire deterioramento cognitivo, ma serve anche a conciliare il sonno, combattere l'insonnia e curare la depressione .
Pertanto, se hai difficoltà a riposare, o se sei troppo stressato o stanco la cosa migliore che puoi fare è mangiare gli asparagi a cena.
È meglio di qualsiasi pillola.
La composizione nutrizionale degli asparagi contiene vitamine A, C, E e K, cromo, oligoelementi, fibre e acido folico.
Consumare periodicamente porta al molti nutrienti essenziali necessari per il suo corretto funzionamento
Le persone sopra i 50 anni (specialmente le donne che si trovano in uno stadio della menopausa) e i bambini sotto i 5 anni dovrebbero consumare più asparagi di altri.
perché? Perché con il suo contenuto di vitamina K, aiuta a rafforzare le ossa e preverrà le fratture.
Sia a causa dell'osteoporosi o dell'osteoartrite, il sistema lo scheletro degli anziani è debole.
Nel caso dei bambini, li aiuterà a crescere e sviluppare normalmente. Grazie a questo vegetale, la proteina osteocalcina (situata nel tessuto osseo) può fare il suo lavoro correttamente.
Se prendiamo una dieta per perdere peso, non possiamo dimenticare di includere gli asparagi nei nostri pasti.
E, per completare l'operazione, aiutano a calmare l'appetito, e aiutaci a non consumare cibo per superare l'ansia, la depressione o la noia .
Infine, un altro dei benefici degli asparagi è legato al suo contributo nei nutrienti che promuovono il sistema immunitario.
Sono quindi ideali per prevenire raffreddori, influenza e qualsiasi malattia virale o batterica.
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