Alcune alternative per sostituire le proteine animali nella tua dieta
Molte persone decidono di ridurre o sostituire le proteine animali nella loro dieta per una serie di motivi. Alcuni lo fanno per proteggere l'ambiente ed entrare in empatia con gli animali. Altri lo fanno per motivi di salute
Qualunque sia la ragione, tutti hanno bisogno di proteine. Il corpo ha bisogno di aminoacidi essenziali che non produce e che assorbe nelle proteine consumate.
Vediamo insieme in questo articolo le funzioni delle proteine e alcune alternative per sostituire le proteine
Funzioni delle proteine
Ogni tipo di proteina ha una funzione nel corpo . Alcuni intervengono nella difesa del corpo generando anticorpi. Altri giocano un ruolo importante nel funzionamento dei muscoli. Alcune proteine promuovono reazioni biochimiche per produrre diversi enzimi. Altri trasportano molecole da un posto all'altro nel corpo.
Le funzioni sopra elencate sono solo alcuni esempi di funzioni che consentono al corpo di funzionare correttamente.
Coloro che decidono di sostituire Le proteine animali nella loro dieta devono nutrirsi consapevolmente: è necessario sapere dove trovare i nutrienti di cui il corpo ha bisogno, al fine di coprire tutte le sue esigenze nutrizionali ed essere in buona salute.
Vegetariano o vegano?
I vegetariani non mangiano carne , ma consumano prodotti derivati da animali come uova o latticini. Alcuni di loro consumano anche pesce e frutti di mare, c'è una corrente più stretta che consuma "niente con gli occhi".
i vegani non consumano prodotti animali rendere la sostituzione delle proteine animali un po 'più complicata.
Ci sono opzioni per vegetariani e vegani per avere una dieta sana ed equilibrata . Leggi anche:
10 cambiamenti nel tuo corpo quando smetti di mangiare carne Alcune alternative per sostituire la proteina animale
Uova
Le uova contengono circa
sei grammi di proteine per unità . È un eccellente sostituto che può essere consumato nella sua interezza o senza giallo. L'uovo è un ingrediente molto versatile in cucina.
Molte ricette includono uova, che possono essere preparate in modi diversi . Frutta secca e semi
Una manciata di 80-100 grammi di semi può contenere
tra 3 e 8 grammi di proteine . Il vantaggio della frutta secca è che quasi tutti piacciono a loro. L'elenco di frutta secca e noci è lungo e delizioso. Eccone alcuni:
anacardi
- date
- pinoli
- noci
- pistacchi
- arachidi
- mandorle
- uvetta
- semi di girasole
- Oltre al loro contenuto proteico, questi semi e noci essiccati contengono
vitamina E . Forniscono anche fibre e minerali Presta attenzione a quanto sale aggiungi quando lo mangi. L'eccesso di sale porta alla ritenzione di liquidi, che favorisce l'ipertensione.
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Quali semi sono inclusi nella dieta? Tofu
Il tofu è uno degli alimenti preferiti dai vegani per sostituire le proteine animali.
È un sottoprodotto di semi di soia . A causa della sua somiglianza con il formaggio (colore bianco e consistenza soda) e come si è preparato, che è talvolta chiamato "formaggio di soia". Il tofu è ricco di proteine, minerali e omega 3
. Può essere consumato in molti modi: in insalata, come sostituto per le carni bovine in un hamburger, per esempio, o come sostituto per il pollo, ecc ... Quinoa
La quinoa è un
seme alto contenuto di proteine: solo 100 grammi di semi forniscono 16 grammi di proteine . È anche ricco di fibre e omega-3. Questa è una scelta perfetta per le persone con la malattia celiaca. Può essere consumato come un cereale, essere aggiunti alle insalate, o cucinare come accompagnamento a sostituire il riso
. Dal punto di vista dietetico, questa è una delle prime raccomandazioni per sostituire le proteine animali. Impulsi
I legumi sono deliziosi e può essere consumato in molti modi. I legumi comprendono fagioli, fagioli, lenticchie, fagiolini e ceci.
I legumi sono una preziosa fonte di proteine
. Ad esempio, 100 grammi di lenticchie fornire 9 grammi di proteine e 100 grammi di semi di soia contengono 36 grammi di proteine Leggi anche :.
Quali sono i vantaggi di ceci Seitan
L'? seitan è un prodotto a base di glutine di grano con la seguente particolarità: può essere cotto come la carne
. Può quindi sostituire la carne dell'hamburger, le polpette e qualsiasi altro tipo di carne. 100 grammi di seitan possono contenere fino a 75 grammi di proteine. Seitan contiene anche calcio e non contiene glutine o colesterolo. Il suo sapore è simile a quello della carne. Un altro vantaggio di seitan è che è facilmente digeribile.
Per queste ragioni, è un prodotto ideale da utilizzare come alternativa alla carne in molte ricette.
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