Muffins di farina d'avena: nutriente, senza glutine e lattosio

Offriamo di seguito una ricetta originale, nutriente e molto digestiva . Muffin fatti in casa a base di avena. È un eccellente cereale per l'apparato digerente e per la perdita di peso

Scopri in questo articolo una ricetta per deliziosi muffin di farina d'avena facili da preparare e senza glutine o lattosio.

I benefici dell'avena

L'avena è uno dei migliori cereali che possiamo includere nella nostra dieta perché fornisce i seguenti benefici per la salute:

• È una buona fonte di vitamine, minerali e aminoacidi, che gli conferisce un sacco di energia e vitalità.
• Equilibra il sistema nervoso e calma gli stati di stress, nervosismo e ansia.
• Migliora problemi digestivi
• Favorisce il transito intestinale
• È ricco di fibre solubili e insolubili ed è un alimento molto saziante
• Regola la glicemia e impedisce all'ansia di mangiare dolci.
• Ha proprietà diuretiche che ci aiutano a combattere la ritenzione di acqua e gonfiore
• Riduce il colesterolo alto
• Il suo contenuto di vitamine B ed E e di minerali come lo zinco influiscono sulle buone condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.

Alcune persone possono avere bruciore di stomaco o altri disturbi allo stomaco causati dal consumo di avena cruda . In questi casi è meglio mangiarlo cotto o cotto in torte.

Leggi anche: Perché l'avena è così salutare? Ecco alcuni suggerimenti per consumare

Una dieta priva di glutine e lattosio è più sano

Molti pazienti celiaci non possono consumare l'avena, perché anche se non contiene glutine, naturalmente, si è trattato negli stessi luoghi del grano e può quindi essere contaminato e contenere piccole quantità di questo cereale.

Pertanto, se vogliamo che questa ricetta sia al 100% senza glutine, n dobbiamo scegliere un prodotto con un etichetta che specifica in modo esplicito.

sempre più persone hanno vari gradi di intolleranza al glutine e al lattosio a causa di sofisticazioni, scarsa qualità del cibo e anche il cattiva salute del nostro intestino

Ecco perché offriamo più ricette digestive e leggere che sono adatte a tutta la famiglia

Muffins di avena

Ingredienti

• 1 bicchiere di bevanda vegetale ( cacao, avena, riso, mandorle) (200 mL)
• 3 tazze di farina d'avena a terra (300 g)
• 1 tazza di farina di riso (100 g)
• 1 tazza di zucchero di canna canna da zucchero (200 g)
• 1/2 tazza o di cocco olio di noce di girasole (110 g)
• 2 uova
• Il succo di 1/2 limone
• vaniglia o cannella Essence
• Bakers lievito

Se ti piace la ricetta, puoi provare altri sapori come arancia candita, gocce di cioccolato, cocco grattugiato, cacao, ecc ...

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Preparazione

• Innanzitutto, accendi il forno e preriscaldalo a 200 ºC
• Batti entrambe le uova in un mixer o manualmente. È molto importante fare questo passaggio in modo che l'impasto sia molto liscio.
• Aggiungere l'olio, il succo di limone, la bevanda vegetale e lo zucchero e continuare a battere. Aggiungere anche spezie o condimenti selezionati (vaniglia, cannella ...)
• In un'altra ciotola, mescolare l'avena con la farina di riso
• Aggiungere gradualmente la farina alla miscela liquida e continuare a battere.
• Infine, aggiungere il lievito, battere ancora un minuto e l'impasto è pronto.
• Quindi, metti l'impasto in frigorifero per mezz'ora, il che aiuterà anche i muffin a essere sollevati e più morbidi.
• Riempi ogni stampo a due terzi. Puoi cospargere con un po 'di zucchero sulla parte superiore per renderli più croccanti.
• Metti le cozze nel forno e cuoci per 15-20 minuti a 180 ºC.
• Assicurati che l'impasto sia cotto a fondo.

Muffin senza zucchero

Anche se abbiamo usato zucchero di canna in questa ricetta, che è molto più sana di quella con zucchero raffinato, voi può anche addolcirlo con miele d'api, miele di canna, sciroppo d'agave, sciroppo d'acero o melassa di cereali.

Abbiamo anche un dolcificante naturale che è la stevia, ma devi essere sicuro che sia puro, di un colore trasparente, e con il sapore meno possibile.

Per cominciare, possiamo combinare uno di questi dolcificanti con lo zucchero, quindi aumentare la quantità come e quando misura nelle prossime ricette se ci piace il sapore. In questo modo, i nostri muffin saranno ancora più sani e leggeri.

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