I diabetici stevia dolcificante
del Stevia rebaudiana Bertoni è una pianta perenne con un forte potenziale dolcificante che viene dal Paraguay e Brasile.
in questi paesi per lungo tempo si è usato per dolcificare il tè o per curare diverse malattie
Il primo incontro tra l'Europa occidentale e la stevia ebbe luogo nel XVI secolo, durante l'era coloniale spagnola in Sud America.
I coloni, impressionati, mandarono un rapporto in Spagna in cui hanno raccontato che i nativi del Paraguay usavano questa pianta con un forte potere dolcificante.
Tuttavia, non è stato fino al 19 ° secolo che l'interesse per questa pianta è iniziato in Europa, perché ha iniziato a ricercare il suo usare in Brasile. Così, nel 1899, il biologo inglese Moisés Bertoni ha fatto il primo rapporto su questa pianta.
E 'stato nel 1900 che il chimico Ovidio Rebaudi ha sviluppato la prima relazione chimica su questa pianta, rivelando come la sua dolcezza era di 300 o 400 È superiore allo zucchero e non causa alcun effetto negativo sul nostro corpo.
Una "nuova" promessa e una vita difficile
Il commercio della stevia non è facile perché sa che è un dolcificante con una forte dolcezza ma anche un'alternativa sana al saccarosio e altri dolcificanti artificiali.
Oltre alle sue proprietà, la stevia ha grandi valori e molti usi medicinali che potrebbero permetterci di rivoluzionare l'industria farmaceutica.
Quindi, sembra che il suo libero marketing risvegli grandi industrie alimentari e industrie farmaceutiche.
Secondo i suoi apostoli, il stevia soffre non credenti di boicottaggio, ma soprattutto quella di tutti coloro che erano interessati, ma non vuole mangiare a causa della sua troppo grandi e minacciose poteri.
Stevia non è accettata in Europa perché conterrebbe alcuni composti che possano agire da ipotensivo.
in aggiunta a questo, vi sono dubbi anche circa il suo uso continuato, che potrebbe portare alla sterilità poiché alcuni dicono Guarani si usano come contraccettivo.
Comunque, come in ogni nuovo prodotto, non tutto è bianco o nero, e la disputa sull'autorizzazione e la commercializzazione di questa pianta si è trasformata in una lotta di interessi divergenti.
Tuttavia, sebbene la legislazione in vigore nel continente europeo non permetta la commercializzazione della stevia come alimento, è possibile venderla come pianta ornamentale.
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Un tesoro per la salute o un pericolo per la salute?
I Guarani che vivono in Paraguay lo sanno come "kaa hee" (erba dolce)
Quindi, la stevia viene anche consumata come tè medicinale e come trattamento naturale contro l'obesità, ipertensione, bruciore di stomaco, acido urico e persino come stimolante cardiaco
Questa meraviglia della natura è una fonte di proteine, fibre, ferro, fosforo, calcio, potassio, zinco e vitamine A e C.
Inoltre, il suo il consumo non fornisce calorie, grassi saturi, zuccheri, colesterolo o carboidrati.
Oltre ad essere un piatto ideale per i buongustai, la stevia aiuta a combattere malattie come diabete perché se fosse usato in prodotti pericolosi, come bibite ad esempio, i diabetici e gli obesi potrebbero farlo mmer.
Alcuni dicono che aiuterebbe a regolare l'insulina in modo naturale, Ciò suggerisce che le insuline transgeniche e altri trattamenti potrebbero dover essere contati ai loro giorni se questo problema è concretamente avanzato.
Tuttavia, date le interazioni farmacologiche di questa pianta e i suoi effetti ipotensivi, il suo consumo non è raccomandato per alcuni pazienti (l'ipoteneto).
Ecco perché nel caso dell'Europa, e secondo le sue direttive, potrebbe essere commercializzato solo sotto prescrizione medica.
Il suo uso sarebbe quindi regolato. Tuttavia, se guardiamo a questo, ci sono centinaia di alimenti che consumiamo quotidianamente che non sono consigliati per l'ipotensione ma non sono proibiti.
Dal momento che la stevia non è un prodotto originale del vecchio continente, deve passare alcuni controlli rigorosi.
Quindi, il suo futuro così come le sue virtù possono essere nelle mani di alcune persone che hanno altre intenzioni e obiettivi diversi da quelli di usarlo e Diffusione nella popolazione.
Sembrerebbe quindi che nasconderemmo e impediremo la diffusione delle possibilità offerte da questa pianta, poiché le sue possibili controindicazioni sono ampiamente superabili, purché
La legislazione, il divieto e l'autorizzazione di uso medico e alimentare sono sottoposti a revisione paritaria, il che ci porta a chiederci cosa sta succedendo in questi settori, quali sono le relazioni tra grandi ins perché e come ...
Il suo uso alimentare solleva polemiche
Anche se ci sono governi in diversi paesi (e continenti) che agiscono contro il suo libero marketing, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) così come l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite (FAO), attraverso il gruppo di esperti JECFA, ha aggiunto additivi derivati dalla stevia all'elenco di mangimi additivi non genotossici
Questi corpi consigliano un consumo massimo di 4 mg / kg di peso corporeo al giorno, espresso come steviolo, anche se dicono che questa cifra è molto cauta e che una persona non sarebbe mai in grado di consumare una dose più alta ogni giorno.
Quindi, ci sono paesi americani in cui la pianta può essere commercializzata in tutte le sue forme e senza restrizioni, che è un'utopia oggi nei paesi europei, a causa di ciò di cui abbiamo parlato.
Le scommesse fatte intorno alla s Tevia e il grande rumore dei media che ha provocato negli ultimi anni mostrano chiaramente che si tratta di un componente chimico totalmente adatto al consumo umano.
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Per i detrattori della sua estrazione, dovrebbe essere autorizzato al consumo solo nel caso in cui sia stato modificato ed estratto dal processo chimico, che è una logica molto chiara.
Le aziende farmaceutiche devono essere in grado di continuare a fare profitti con le insuline transgeniche e altri farmaci.
Ciò solleva la questione degli interessi che possono convergere tra le grandi industrie alimentari e le compagnie farmaceutiche.
La realtà è che non sappiamo se il divieto derivi dalla paura di perdite economiche da parte potente, o se genera un dubbio reale tra i consumatori.
Quindi dovresti sapere che quando acquisti la stevia, in realtà acquisti uno dei suoi estratti.
Non lo fa non è la pianta ma una sostanza chimica concreta, una piccola frazione che viene mescolata con altri ingredienti sotto il nome di stevia.
Sembrerebbe che siamo "ingannati" con etichette attraverso il quale siamo venduti prodotti con una pura strategia naturalistica.
Stiamo pensando di acquistare una pianta naturale che vediamo nella pubblicità e nel packaging, mentre consumiamo un composto chimico presente in stevia .
In questo caso, il fatto di chiamare questo stevia al posto di E-960 è una tolleranza da parte di inserzionisti, che non dovrebbe essere consentito.
Ma allora, cosa dobbiamo pensare?
è è buono o cattivo per la salute? Non abbiamo la risposta, perché ci sono risposte contrastanti.
Dal momento che i corpi sono contraddittorie e non forniscono una guida chiara, non possiamo avanzare sul consumo di stevia.
Tuttavia, basta guardare con occhio critico la controversia che circonda questa pianta per il sospetto di possibili interessi economici e politici che si nascondono dietro.
Così, dato che ci sono decine di organizzazioni in tutto il mondo, continentale e di governo, il consumatore non sa di chi fidarsi e quali prodotti scegliere per essere sicuri della loro effetti positivi e evitare effetti negativi.
questo contesto ci rende diffidenti e sospettosi, perché a seconda di dove si vive, sembra che questo provoca effetti diversi . Questo è ridicolo e ci fa dubitare della realtà.
Si è ora in grado di giudicare voi stessi e soprattutto per osservare meglio le etichette dei prodotti, perché non sempre corrispondono a ciò che è nel prodotto.
fonti consultate: Global Stevia Institute, bbc.com, jmmulet.naukas.com, Informe sobre OMS FAO 2005 si Stevia 2010 Informe sobre OMS FAO è Stevia, elmundo.es, joseppamies.wordpress.com, ditemilsulfuro.es , lacomunidad.elpais.com Revista chilena di nutrición, elespectador.com, Journal of Ethnopharmacology, Canadian Journal of Plant Science
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