Gel di lino I 6 benefici per il corpo
Negli ultimi anni, l'uso di semi di lino è diventata comune nella preparazione del pane e altri prodotti da forno.
la loro crescente integrazione nella dieta umana è dovuto al fatto che questi semi sono stati recentemente riconosciuti come "super-food", vale a dire che un alimento benefico per la salute e molto nutriente
Nota .: super alimenti, oltre alle loro proprietà nutrizionali, influenzano positivamente il nostro corpo, la contribuendo a ridurre e prevenire i fattori di rischio nell'insorgenza di malattie .
Rilascio del lino , coltivato e consumato fin dalla preistoria all'antico Egitto per la sua nutrizionali, medicinali e lassativo, semi di lino è riconosciuta come una fonte primaria di sostanze nutritive.
in tempi moderni, si era limitata a un limite di tempo l'industrializzazione dei semi di lino a utilizzo della produzione di petrolio.
Ma grazie alla riscoperta della sua proprietà preventive di salute e, semi di lino bonificarono la comunità scientifica e del mondo, nei settori della salute e del benessere.
Il proprietà lino
semi di lino ha nella sua composizione alcuni composti molto interessanti:
acido alpha -linoléique (ALA)
acido alfa -linoléique ha un alto contenuto di omega 3 (che rappresenta da 50 a 55 % della composizione totale di acidi grassi). Pertanto il consumo di semi di lino contribuisce alla minor rischio di sviluppare malattie cardiovascolari .
La fibra alimentare
di semi di lino è composto da circa il 28% di fibra alimentare.
25% della fibra alimentare è fibra solubile (riducono l'assorbimento di colesterolo e glucosio) e il 75% di queste fibre alimentari sono fibre insolubili (aumentano i volumi di feci e riducono il tempo di transito . intestinale)
Tra gli altri vantaggi, semi di lino offrono:
- un intestino facilitante
- la riduzione del rischio di sviluppare il cancro del colon-retto
- la riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue
- il prevenzione di obesità
lignani
lino contiene sostanze che, in combinazione con il succo gastrico ed enzimi, si trasformano in lignani.
Questi composti chimici sono particolarmente preferiti per le loro proprietà protettive del DNA e liposomi, in aggiunta alla loro effetti antiossidanti e anti-cancerogeni.
Pertanto, l'introduzione di semi di lino negli alimenti inibisce lo sviluppo di malattia coronarica e il diverso . (tumori della mammella, della prostata e del colon)
vantaggi
Ecco un elenco dei vantaggi più evidenti che si può godere in seguito al consumo di semi di lino
- riduzione dello sviluppo rischio di malattia cardiovascolare
- lo sviluppo del cancro di riduzione
- proprietà anti-infiammatorie
- effetto lassativo
- effetto antiossidante
- Diminuzione della risposta glicemica a causa di amido
- Aiuto nel trattamento dei sintomi della menopausa
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Come preparare il gel di lino?
, oltre a deliziosamente adornare insalate , Pane e farina, semi di lino offrono un servizio aggiuntivo se consumato in congelamento.
Si consiglia di macinare i semi (per evitare l'ossidazione degli acidi grassi, in modo da sfruttare al meglio sostanze nutritive offerte da semi di lino)
Gel di semi di lino
Ingredienti
- 1 tazza d'acqua (250 ml)
- 1 cucchiaino di lino macinato (5 g)
Preparazione
- Nella tazza d'acqua (che questo ultimo freddo a tiepido non importa), versare il terreno di semi di lino
- Lascia riposare la miscela per mezz'ora
- Quando noti la formazione di un gel, sarà un segno che la preparazione è pronto per mangiare
Nota : puoi mangiare il gel di lino in un frappè o succo di frutta fresca. Alcune persone aggiungono anche qualche goccia di limone o un pizzico di buccia.
Infuso di lino
Ingredienti
- 1 cucchiaino di semi di lino (5 g)
- 1 tazza di acqua bollente (250 ml)
Preparazione
- In una ciotola contenente semi di lino, aggiungere acqua bollente
- Attendere finché i semi macinati non rilasciano le loro proprietà
- Attendere fino a quando la miscela raggiunge una temperatura sopportabile per il suo consumo.
Controindicazioni
Tra gli effetti collaterali negativi troviamo:
- Ridotto assorbimento di calcio, zinco e ferro
- Una diminuzione in Digestibilità delle proteine
Analogamente, i semi di lino contengono glucosidi di cianuro, che sono suscettibili di rilasciare cianuro.
L'effetto metabolico dei semi di lino sugli esseri umani è direttamente correlato alla quantità consumata, la frequenza del consumo, lo stato di salute del consumatore e le interazioni tra i diversi alimenti consumati
Tuttavia, finora, nessuna prova di cianuro è stata rilevata nei prodotti da forno contenenti semi di lino, come pane o cereali
Precauzioni
A causa delle sue proprietà, il consumo di lino non è raccomandato:
- Nelle donne in gravidanza, in donne con cancro al seno, all'utero o alle ovaie.
- Negli uomini Cancro alla prostata
- In persone con ostruzione intestinale, restringimento dell'esofago o infiammazione dell'intestino
Raccomandazioni
il lino è un eccellente super-cibo e il loro consumo è generalmente sicuro e salutare.
Tuttavia, prima di integrarlo nella dieta, è necessario consultare il proprio nutrizionista o il proprio medico . Questo è particolarmente importante se stai assumendo farmaci o integratori.
È importante tenere presente che il consumo eccessivo di qualsiasi cibo può essere dannoso per la salute.
Secondo il Canadian Flax Council, 8 grammi di semi di lino macinati o 5 grammi di olio di lino sono sufficienti per soddisfare la quantità giornaliera raccomandata di Omega 3.
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