È Buono mangiare le uova?

Ci sono voci favorevoli e altri che si oppongono al consumo regolare di uova, ogni giorno o ogni settimana. Alcuni ci dicono che questo cibo ha molte proprietà per il corpo , mentre d Altri ci dicono che non va bene per te. Infine, va bene o male mangiare uova ? Scopri la risposta in questo articolo!

Le caratteristiche nutrizionali delle uova

L'uovo è un alimento nutriente-denso e molto economico che è presente in un gran numero di ricette. Tuttavia, molte persone dicono che non è buono per la salute perché aumenta i livelli di colesterolo e grassi nel corpo. Potrebbe quindi facilitare l'insorgere di malattie cardiovascolari

L'uovo non fornisce solo proteine, ma è anche caricato con grassi (monoinsaturi, come i polinsaturi), in vitamine e colesterolo. È sempre bene tenere a mente che è necessario mantenere il colesterolo a un livello equilibrato.

È molto facile fare un'analisi degli effetti a breve termine del consumo elevato di uova. Ci sono studi che sono unanimi nel dire che è eccellente per la salute. Ma altri dicono il contrario. Io non esiste ancora, nessuna prova concreta per sostenere la teoria che mangiare uova regolari sarebbe dannoso per la tua salute.

Altri fattori entrano in gioco, e l'uovo non è l'unica causa di un aumento del colesterolo Lo stress, il consumo di tabacco, alcol, grassi, prodotti raffinati e troppa sedentarizzazione sono anche la causa . Dipende anche da come consumi le uova. Infatti, mangiare un uovo in padella ogni giorno non ha gli stessi effetti sulla salute di mangiare uova sode o vitelli.

I medici ci dicono che l'ingestione settimanale non deve superare 4 o 5, a seconda dell'età, della storia e dello stile di vita del paziente.

Bugie e verità sull'uovo

Aumentare le uova colesterolo nel sangue: falso

Come vi abbiamo già detto, le uova da sole non possono causare un aumento di colesterolo; a differenza di altri alimenti che contengono grassi di origine animale, come carne o salsicce.

Evitare il consumo di uova crude: vero

Il rischio di soffrire di intossicazione batterica (Salmonella) è molto ridotta, se non del tutto assente, quando l'uovo è cotto. Per fare ciò, la cottura deve essere fatta a più di 60 ° C.

È necessario lavarli prima di metterli in frigorifero: falso

Il guscio d'uovo è un film che protegge ciò che contiene. Ecco perché quando laviamo le uova, favoriamo la presenza e la proliferazione di microrganismi nella ruvida consistenza dell'uovo. Tuttavia, è consigliabile lavarli appena prima di cuocerli , con un po 'd'acqua.

Le uova colorate sono meglio delle uova bianche: false

Il colore della conchiglia non ha nulla a che fare con le proprietà nutrizionali dell'uovo. Il colore varia solo in base alla razza della gallina. Ecco perché ci sono bianchi e castagne. Puoi consumare entrambe le varietà, non c'è differenza.

I bambini e le donne incinte non dovrebbero mangiare 'egg: false

È persino il contrario! L'uovo fornisce una grande quantità di vitamine e proteine ​​che sono eccellenti per la crescita del feto e del bambino. Questi effetti sono particolarmente evidenti nel sistema nervoso. L'uovo aiuta anche a eliminare le allergie alimentari che si verificano durante i primi anni di vita. L'unica precauzione da prendere non è quella di dare ai bambini di età inferiore a 8 mesi.

Gli anziani non dovrebbero mangiare uova: falso

Questa è un'altra fascia di età per la quale è perfettamente consigliato mangiare l'uovo, fino a tre alla settimana, per aumentare ed evitare la perdita massa muscolare. Allo stesso tempo, l'alto contenuto di antiossidanti di questo alimento aiuta a ritardare l'insorgere di malattie degenerative come il morbo di Alzheimer o l'arteriosclerosi.

L'uovo contiene molte calorie: falso

Un uovo fornisce solo 80 calorie per 6 grammi di proteine ​​se mangiato bollito, non cotto nella padella. Inoltre, contiene sostanze nutritive essenziali come lo zinco o il ferro. Anche gli aminoacidi essenziali sono di ottima qualità.

Le galline vengono manipolate per produrre più uova: vero

È importante apportare alcune sfumature, perché questa affermazione non è vera al 100%. Le industrie dedicate alla vendita di massa di uova hanno sviluppato tecniche che non sono affatto salutari. Alcuni di questi implicano una manipolazione della luce in modo che la gallina acceleri la sua ovulazione. In questo modo, può produrre più uova.

Per evitare ciò, compra uova da piccole fattorie o aziende familiari. Quindi, sarai sicuro di comprare uova sane, prodotto da galline che non vengono maltrattate.

Egg white vs. tuorlo d'uovo: qual è il migliore?

Molte persone si chiedono se sia meglio mangiare l'intero uovo o solo il bianco o il giallo. Basandosi solo su considerazioni nutrizionali, la risposta è: giallo. È in questa parte che si trova la maggiore concentrazione di sostanze nutritive. Il giallo è l'uovo dell'uovo, dove deve essere formato il pulcino se l'uovo è fecondato.
Ecco perché contiene un sacco di vitamine e proteine.

Ma perché? mangiamo anche noi bianchi? Il giallo è migliore solo se si tiene conto del valore energetico. Ma, e bianco contiene nel frattempo, molti aminoacidi che aiutano a sviluppare i muscoli, specialmente nel contesto di un allenamento specifico.

Non contiene molto grasso, è quindi fortemente raccomandato per le persone che seguono una dieta dimagrante. Non porta colesterolo, quindi puoi mangiarlo anche se i tuoi livelli di trigliceridi sono alti!

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