Buoni carboidrati in faccia al male: rompere i miti

Proprio come sono deliziosi e irresistibili, i carboidrati possono essere terribili se il tuo obiettivo è quello di perdere peso.

Inutile dire che aumentano il rischio a soffrire di malattie come cancro, disturbi neurologici, problemi cardiaci e diabete, no?

Su molti siti web puoi trovare persone che sostengono il fatto che i carboidrati ti fanno ingrassare

Troverai anche altri che, anche dietologi, sostengono che i carboidrati sono essenziali per una salute ottimale.

Quindi ci sono buoni idrati da carbonio?

Mito n. 1: i carboidrati fanno inevitabilmente crescono

Quando si consumano carboidrati, il corpo li spezza in vari tipi di zuccheri, tra cui il glucosio. Quando aumenta nel sangue, il pancreas inizia a secernere più insulina.

Ciò consente alle cellule di assorbirlo e trasformare il glucosio in energia. D'altra parte, l'insulina è anche coinvolta nella conservazione del grasso. Ecco perché parliamo di carboidrati cattivi che causano aumento di peso.

Tuttavia, non tutti i carboidrati sono uguali. Considera quanto segue: una mela e una ciambella contengono circa 25 grammi di carboidrati.

Quale di questi due prodotti pensi che aumenterà la glicemia rapidamente? La ciambella, naturalmente.

A differenza della mela, che contiene 4,4 grammi di fibra, la ciambella contiene solo 0,8 grammi. Le fibre aiutano a ritardare l'assorbimento del glucosio nel sangue.

D'altra parte, la mela, grazie alle sue fibre, ti sazierà più a lungo, il che si traduce in buoni carboidrati.

È per questo motivo che il tipo e la qualità dei carboidrati che consumi determinerà la risposta del tuo corpo

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Mito n. 2: Non Non è naturale per gli esseri umani avere diete ad alto contenuto di carboidrati

Troviamo l'idea dei carboidrati cattivi in ​​base al fatto che popoli antichi avevano diete a basso contenuto di carboidrati.

Tuttavia, se osserviamo più da vicino, il consumo di carboidrati varia a seconda della latitudine alla quale si trovano

Si dice che le tribù Inuit, ad esempio, non avendo accesso a vari frutti e cibi, consumassero una piccola quantità di carboidrati.

D'altra parte, sappiamo che loro ottenuto carboidrati masticando la pelle di balena, fegato di tricheco, bacche, frutta secca, tuberi e alghe quando li hanno trovati.

Il consumo di carboidrati variava notevolmente all'interno di culture antiche . Anche se alcuni dovevano raddoppiare i loro sforzi, consumavano tutti carboidrati buoni.

Mito n. 3: Sarai in grado di perdere peso solo mangiando una dieta chetogenica

Si pensa che venga consumato meno cibo carboidrati, più velocemente si perde peso. Ovviamente, passare da una dieta carica di carboidrati a una inferiore può facilmente perdere grasso.

Ma mangiare meno carboidrati non porta necessariamente alla perdita di peso

In alcune persone, la perdita di peso attraverso una dieta chetogenica è maggiore perché finiscono per ridurre il loro apporto calorico e consumano più cibi ricchi di proteine ​​e fibre alte o mangiano meno di quanto dovrebbero.

Tuttavia, altre persone non perdono così tanto peso, perché alcuni ormoni regolano, come il cortisolo, che aumenta quando non si consumano buoni carboidrati.

Se questo meccanismo è completamente normale, la produzione di cortisolo può essere negativo per la tua salute se:

• Soffri di affaticamento surrenale
• Non sei sufficientemente esposto al sole
• Sei sotto stress
• Tu non dormire abbastanza regolarmente

Sappi che drasticamente ridurre i carboidrati senza un miglioramento della tua dieta o stile di vita non accelera necessariamente la perdita di peso.

Mito # 4 : Mangiare pochissimo carboidrati non può ferire nessuno

Mentre una dieta a basso contenuto di carboidrati può essere perfetta per alcune persone, può anche influire negativamente sulla salute

Al grande Ad esempio, è necessario consumare abbastanza carboidrati per garantire che il cervello del bambino si sviluppi correttamente. Inoltre, senza carboidrati è probabile che aumenti l'assunzione di proteine.

Se raggiunge un consumo superiore al 25% delle calorie totali, il tuo bambino potrebbe essere nato sottopeso. Il rischio di mortalità infantile perinatale può anche aumentare.

Negli atleti questo potrebbe portare a prestazioni ridotte, aumento di peso o anche un periodo di recupero post-allenamento più lungo .

Quando si soffre di ipotiroidismo e una dieta a basso contenuto di carboidrati, i livelli di insulina diminuiscono. Questo fa sì che il tuo corpo non trasformi correttamente l'ormone T4 inattivo nell'ormone attivo T3.

Pertanto, i sintomi dell'ipotiroidismo possono comparire improvvisamente. Inoltre, potresti influenzare la produzione di sostanze nella tua flora intestinale, che possono portare a vari problemi, dall'obesità alle malattie della pelle.

Mito n. 5: Gli alimenti a basso contenuto di carboidrati sono pericoloso e non necessario

Una dieta povera di carboidrati cattivi è un potente strumento terapeutico contro:

• Sovrappeso
• Diabete di tipo 1 e 2
• Sindrome metabolica
• Ovaio policistico
• Lesioni cerebrali traumatiche
• Epilessia
• Alzheimer
• Parkinson
• Ansia
• Depressione

È possibile che alcune di queste malattie siano generate dal consumo di carboidrati raffinati, ma non puoi considerare tutti i carboidrati allo stesso modo perché non sono tutti cattivi.

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C ' è il motivo per cui è importante essere bravi per informare su come possiamo ridurre i carboidrati cattivi e come incorporare quelli buoni nella nostra dieta

Consultare il medico e lui può indirizzarvi alla dieta ideale in base alle vostre esigenze.

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