9 Proprietà medicinali di yuca, o manioca
È un alimento molto importante nella dieta dei paesi tropicali È presente nella maggior parte delle ricette tradizionali perché è facile da produrre e saziato.
In In questo articolo, spiegheremo quali sono le proprietà medicinali di yuca, noto anche come manioca.
Cosa sapere su yuca?
In Asia, le classi popolari consumano riso. In Occidente, consumano grano. In America centrale, yuca o manioca è l'ingrediente principale dei pasti quotidiani.
- Tra le principali virtù di questo ortaggio, si trova la sua grande quantità in carboidrati, sotto forma d'amido.
- Quindi, sazia non solo la fame ma offre anche molta energia veloce. Il suo apporto di grassi è anche piuttosto basso.
La quantità di calorie in yuca lo rende un alimento ideale per le persone che devono fare grandi sforzi fisici come i lavoratori nei campi, nelle fabbriche, negli edifici ecc.
Tuttavia, un elevato consumo di manioca causa problemi di obesità, specialmente se è accompagnato da altri alimenti calorici, come patate o farina.
Si raccomanda quindi Combinalo con ingredienti ricchi di proteine per evitare carenze dietetiche
In molte parti dei Caraibi, il famoso "pane yuca" è il caposaldo delle famiglie povere per più di una stagione.
In questo caso, sono soprattutto i bambini e gli anziani che subiscono le conseguenze: denutrizione, anemia, caduta dei denti, ecc.
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Come è lo yuca Consuma?
- La manioca deve sempre essere sbucciata prima di essere cotta e cotta perché quando è cruda, contiene tossine nocive per la salute.
- Può essere preparata cotta o fritta come una patata
- Servito come contorno o come piatto principale Può anche essere macinato per usare la farina in qualsiasi ricetta. La manioca è adatta per i celiaci perché non contiene glutine.
- Per quanto riguarda le sue foglie tenere, si deve sapere che sono commestibili dal momento in cui vengono cotte. Proprio come la manioca stessa, che, crudo, può essere tossico.
- L'ingestione delle foglie riempie la mancanza di proteine dalla radice (la parte che viene mangiata di più nella pianta).
Proprietà della manioca
Yuca ci dà buone dosi di vitamine A e C, ferro, potassio e calcio. Ecco alcune delle proprietà di questo ortaggio:
È un potente digestivo
La manioca è molto facile da digerire e è anche usato per curare e prevenire problemi di stomaco o digestione.
Ad esempio, è raccomandato per le persone che soffrono di uno scarso assorbimento di nutrienti, acidità, ulcere e flatulenza.
È anche ideale per alleviare cattiva digestione, diarrea e costipazione.
È un ottimo rimedio per la pelle
Per sfruttare le sue proprietà, si possono usare le foglie o la polvere della radice, sempre in uso esterno.
- I primi sono utili per trattare gli affetti causati dall'abrasione o intossicazione
- Il secondo è usato in caso di ustioni, eczema o irritazione della pelle
È disintossicante e purificante
Queste due proprietà della manioca sono dovute al suo grande quantità di resveratrolo. Questo principio attivo riduce i livelli di colesterolo cattivo (LDL) migliorando la circolazione del sangue e aumentando la produzione di piastrine.
Inoltre, yuca:
- Previene l'aterosclerosi e la formazione di trombi
- Facilita il drenaggio linfatico
- Riduce l'eccesso di acido urico, ed è quindi ideale per le persone che soffrono di gotta
E 'antinfiammatoria
La sua capacità di disinnescare serve in pazienti con problemi articolari come reumatismi, artrosi e artrite reumatoide.
Tuttavia, può essere usato anche se soffri di dolori muscolari, ossei o tendine.
È un meraviglioso immuno-stimolante
Grazie alla sua capacità di rafforzare il sistema immunitario, yuca evita le malattie perché impedisce ai microrganismi nocivi di entrare nel nostro corpo
- È consigliato anche per le allergie stagionali grazie alle saponine che contiene.
- È anche efficace per disinfettare le ferite grazie alle sue proprietà battericide.
È ideale per le donne incinte
Dato il suo alto t folato, manioca è raccomandato per le donne in gravidanza e in allattamento
Migliora la salute della madre e previene le malattie nel bambino
È buono per le ossa
Perché questa pianta porta una buona quantità di calcio, ci assicura ossa resistenti e in buona salute. Ciò include, naturalmente, i denti.
- La manioca è usata nelle persone con osteoporosi e deve essere consumata a partire dai 35 anni per evitare fratture o lussazioni.
- Le sue foglie contengono vitamina K, eccellente anche per le ossa.
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È vantaggioso per i diabetici
Yuca contiene molte fibre che aiutano a rallentare la velocità con cui lo zucchero viene assorbito nel sangue. D'altra parte, ha un basso indice glicemico ed è quindi raccomandato a persone che hanno il diabete di tipo 2.
Regola il metabolismo
Non dimenticare che questa pianta è una fonte moderata di gruppo vitaminico B. Sono importanti per produrre gli ormoni responsabili del mantenimento dell'equilibrio del metabolismo.
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