È un alimento molto importante nella dieta dei paesi tropicali È presente nella maggior parte delle ricette tradizionali perché è facile da produrre e saziato.
In In questo articolo, spiegheremo quali sono le proprietà medicinali di yuca, noto anche come manioca.
In Asia, le classi popolari consumano riso. In Occidente, consumano grano. In America centrale, yuca o manioca è l'ingrediente principale dei pasti quotidiani.
La quantità di calorie in yuca lo rende un alimento ideale per le persone che devono fare grandi sforzi fisici come i lavoratori nei campi, nelle fabbriche, negli edifici ecc.
Tuttavia, un elevato consumo di manioca causa problemi di obesità, specialmente se è accompagnato da altri alimenti calorici, come patate o farina.
Si raccomanda quindi Combinalo con ingredienti ricchi di proteine per evitare carenze dietetiche
In molte parti dei Caraibi, il famoso "pane yuca" è il caposaldo delle famiglie povere per più di una stagione.
In questo caso, sono soprattutto i bambini e gli anziani che subiscono le conseguenze: denutrizione, anemia, caduta dei denti, ecc.
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Yuca ci dà buone dosi di vitamine A e C, ferro, potassio e calcio. Ecco alcune delle proprietà di questo ortaggio:
La manioca è molto facile da digerire e è anche usato per curare e prevenire problemi di stomaco o digestione.
Ad esempio, è raccomandato per le persone che soffrono di uno scarso assorbimento di nutrienti, acidità, ulcere e flatulenza.
È anche ideale per alleviare cattiva digestione, diarrea e costipazione.
Per sfruttare le sue proprietà, si possono usare le foglie o la polvere della radice, sempre in uso esterno.
Queste due proprietà della manioca sono dovute al suo grande quantità di resveratrolo. Questo principio attivo riduce i livelli di colesterolo cattivo (LDL) migliorando la circolazione del sangue e aumentando la produzione di piastrine.
Inoltre, yuca:
La sua capacità di disinnescare serve in pazienti con problemi articolari come reumatismi, artrosi e artrite reumatoide.
Tuttavia, può essere usato anche se soffri di dolori muscolari, ossei o tendine.
Grazie alla sua capacità di rafforzare il sistema immunitario, yuca evita le malattie perché impedisce ai microrganismi nocivi di entrare nel nostro corpo
Dato il suo alto t folato, manioca è raccomandato per le donne in gravidanza e in allattamento
Migliora la salute della madre e previene le malattie nel bambino
Perché questa pianta porta una buona quantità di calcio, ci assicura ossa resistenti e in buona salute. Ciò include, naturalmente, i denti.
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Yuca contiene molte fibre che aiutano a rallentare la velocità con cui lo zucchero viene assorbito nel sangue. D'altra parte, ha un basso indice glicemico ed è quindi raccomandato a persone che hanno il diabete di tipo 2.
Non dimenticare che questa pianta è una fonte moderata di gruppo vitaminico B. Sono importanti per produrre gli ormoni responsabili del mantenimento dell'equilibrio del metabolismo.
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