7 Alimenti che non dovrebbero essere riscaldati, altrimenti si ammalano
Ci sono molti cibi che, una volta riscaldati, possono diventare tossici. È quindi preferibile riutilizzarli in insalate e piatti freddi per evitare rischi.
È molto probabile che tu abbia la regola che non devi sprecare.
I dati globali rivelano che ogni giorno vengono sprecate tonnellate di cibo. Il paradosso risiede nel fatto che alcune persone buttano il cibo mentre altri sono affamati e malnutriti.
Di fronte a questo, si raccomandava di tenere i piatti preparati in frigorifero e di riscaldarli nei giorni seguenti, non di gettarli nella spazzatura.
Tuttavia, molte persone non sanno che certi cibi non dovrebbe essere riscaldato, in quanto possono causare problemi di salute. Scopri cosa sono questi alimenti
Pollo
Il pollo è un alimento che teniamo spesso in frigo perché non cambia rapidamente e, una volta riscaldato, conserva il suo sapore.
Eppure questo cibo deve essere consumato direttamente o freddo per le ore successive alla sua preparazione.
Anche se non lo noti, il riscaldamento cambia la sua composizione proteica e può causare problemi digestivi.
non lo consumi per il tempo raccomandato, puoi riscaldarlo ma a temperature molto basse.
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Funghi
I funghi possono essere preparati in molti modi e sembra che il loro riscaldamento sia una buona opzione.
Tuttavia, l'ideale è consumarli direttamente dopo la loro preparazione, perché conservano tutte le loro proprietà e apportano benefici al corpo.
Se hai degli avanzi, mangiali freddi durante le ore che seguono la loro preparazione.
Infatti, i funghi subiscono cambiamenti quando riscaldati a temperature elevate e possono causare mal di stomaco e gonfiore.
Patate
Questo cibo è molto nutriente e, sebbene possa essere conservato in frigorifero per diversi giorni, non dovrebbe essere consumato riscaldato.
Le patate riscaldanti alterano il loro gusto e riducono le loro proprietà , che possono persino venire velenoso.
Il migliore è riutilizzare patate preparando purè di patate o insalata fredda.
Spinaci
Questo ortaggio verde non deve essere riscaldato perché contiene un'alta percentuale di nitrati che possono Nitriti, se esposti a temperature elevate
Questi composti non sono sani e possono avere gravi effetti sulla salute. Quindi, è sempre meglio mangiare spinaci freschi
Barbabietola
Le barbabietole contengono anche nitrati, che si trasformano in nitriti quando vengono riscaldati.
Questo ortaggio è quindi parte del cibo che dovresti evitare di scaldarti se non vuoi avere problemi di salute.
Per sfruttare al meglio le proprietà delle barbabietole, ti consigliamo di mangiarle in insalate e frullati.
Sedano
Se metti il sedano nelle zuppe o nelle zuppe, devi evitare di riscaldarle.
Come i cibi sopra menzionati, il sedano contiene nitrati che si trasformano in nitriti quando vengono riscaldati.
significa che può essere cancerogeno se sottoposto a riscaldamento
Uova
Non è normale dover scaldare le uova perché il loro gusto e il loro odore cambiano quando non vengono mangiati immediatamente.
È ancora importante sapere che le uova riscaldate sono dannose per la salute perché i loro composti possono diventare tossici quando sono sottoposti a temperature elevate.
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Commento riscaldare il cibo in modo sicuro?
Anche se i cibi appena citati non devono essere riscaldati, questo non significa che non si possa riutilizzare gli avanzi di altri alimenti.
In modo che questo processo è sicuro per la tua salute, è importante prendere il seguente consiglio:
- Il riscaldamento deve essere fatto rapidamente e deve raggiungere una temperatura di 70 ° C al centro del prodotto.
- Si consiglia di riscaldare solo quanto cibo si desidera riutilizzare, in modo da non riscaldarlo di nuovo
- Il cibo cotto non dovrebbe venire a contatto con cibi crudi in quanto potrebbe causare contaminazione incrociata.
- perché tutti gli ingredienti sono diversi e non si riscaldano allo stesso modo.
Quando riscaldi i piatti che contengono più di un alimento, coprili in modo che il riscaldamento sia omogeneo. - Se calcoli che non mangerai questi alimenti per quattro giorni, è meglio congelarli.
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