Il forno a microonde è uno degli elettrodomestici più famosi nel mondo, non solo perché aiuta a riscaldare il cibo in pochi secondi, ma anche perché permette di cucinare alcuni piatti in acqua.
A proposito, quando cucini molte verdure in questo apparecchio, con il loro liquido naturale o con acqua, mantengono meglio le loro proprietà di quando sono soggetti ad altri metodi di cottura .
Tuttavia, anche se questo si applica alla maggior parte degli ingredienti, ci sono alcune varietà che possono perdere le loro qualità nutrizionali quando vengono sottoposte a alte temperature come con questo dispositivo.
Per questo motivo è importante sapere quali cibi non dovrebbero essere cotti nel microonde e quali altri metodi di cottura possiamo usare per prepararli
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Alcune persone spesso mettono la carne nel microonde per scongelarla in pochi minuti prima di cuocerla.
Anche se questo può aiutare a prevenire la contaminazione di alcuni batteri, è un metodo che diminuisce la sua vitamina B12 e la composizione di aminoacidi .
D'altra parte, quando questo dispositivo è usato per scaldare la carne del giorno prima, i suoi succhi naturali sono ridotti e, allo stesso tempo, il suo contenuto di proteine diventa inferiore
Il riso bianco è un alimento che non dovrebbe mai essere riscaldato in questo dispositivo perché le alte temperature sono soggette a privarlo di gran parte dei suoi nutrienti.
Questo è dovuto che il forno a microonde si riscalda ad una temperatura uniforme e alta fin dal primo momento di cottura, che influisce direttamente sul contenuto di vitamine, minerali e fibre del riso
Le alte temperature del forno a microonde possono distruggere fino al 97% degli antiossidanti nei broccoli .
I cambiamenti osservati con questo tipo di cottura possono essere visti a nella consistenza e gusto
Anche se molte persone tendono a sciogliere il burro nel microonde, il calore può ridurre il valore della proteina che lo caratterizza
Latte e altri prodotti caseari come lo yogurt perdono fino a metà dei loro nutrienti quando sono sottoposti a temperature simili a quelle del forno a microonde.
Questo calore rimuove completamente la sua vitamina B12 e riduce il suo contenuto di minerali essenziali
I nutrizionisti hanno sempre raccomandato consumano aglio crudo per ottenere il 100% dei suoi benefici nutrizionali .
Quando l'aglio è cotto o riscaldato a temperature molto alto, perde fino al 95% delle sue vitamine e i suoi minerali.
, infatti, solo un minuto nel forno a microonde è sufficiente a distruggere allicina, il bene naturale che gli conferisce le sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatori .
proteine che contengono i funghi sono completamente distrutti quando cotti o riscaldati a temperature elevate come quelle del forno a microonde.
Inoltre, una volta che sono ancora al temperatura ambiente essi sono più sensibili alla contaminazione da alcuni microrganismi .
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Ora che si sa che gli alimenti non sono adatti per la cottura in forno a microonde, attenti la prossima volta si vuole preparare il .
Anche se questo dispositivo è molto utile, è meglio limitare il suo utilizzo nel caso di questi alimenti.
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