Come preparare zuppe sane
Torni a casa dopo una giornata fredda e faticosa ...
La prima cosa che vuoi fare è fare un bagno caldo e la seconda cosa è bere una bevanda che aumenta la temperatura corporea, ovvero una zuppa!
Oltre a essere un alimento di conforto, la zuppa è nutriente e sicuramente ti ricorderà la tua infanzia.
Nel prossimo articolo, andremo a spiegare i benefici della zuppa e come prepararla in modo sano. Preparati per l'inverno!
Perché la zuppa è buona?
Quando siamo malati e vogliamo portare tutta la famiglia intorno al tavolo ... La zuppa è un'ottima opzione!
Condivideremo con voi alcune ricette:
È una tradizione
Lo sapevate che il primo riferimento a questo piatto risale al Paleolitico? Sono state trovate prove sulle pareti delle grotte francesi di Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, dove ci sono persone che mangiano zuppe.
Ma non c'è bisogno di andare così lontano nel tempo. Nei tuoi ricordi collettivi, hai sicuramente delle foto della tua infanzia in cui tua nonna o tua madre hanno fatto la zuppa.
È buona per tutti
Neonati, bambini, adolescenti, adulti e gli anziani ... Tutti noi possiamo apprezzare le virtù di una zuppa di verdure!
È un piatto molto confortante e una voce fantastica per i pasti invernali.
Questo è spesso il primo contatto tra familiari attorno al tavolo, durante la cena
Si potrebbe dire che un buon brodo è il legame tra genitori, figli, fratelli e sorelle ecc.
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È nutriente
Da un punto di vista nutrizionale, la zuppa ci porta una grande quantità di vitamine e proteine.
Di solito è preparato con verdure, ma può contenere anche carne, pollo, pesce, pasta o riso.
È un'ec come ottenere tutti i gruppi di alimenti, in un pasto
È idratante
Quando siamo malati e abbiamo la febbre, ad esempio, ci viene consigliato di bere una zuppa.
Perché contiene una grande quantità di acqua e minerali, aiuta il corpo a mantenere un'umidità equilibrata.
È a basso contenuto di calorie
Per ottenere una zuppa a basso contenuto di calorie, deve essere preparato solo con verdure e acqua, cioè senza cibi ricchi di grassi o carboidrati come la pasta.
La zuppa apporta poche calorie rispetto al suo volume.
È compatibile con n qualsiasi dieta perché è saziante e ci permette di evitare di rosicchiare tra i pasti
È facile da digerire
Poiché molti cibi sono schiacciati, è facilmente digeribile. Ecco perché lo diamo ai bambini o agli anziani senza alcun problema.
È medicinale
La zuppa evita raffreddori e influenze in inverno. La zuppa di pollo tradizionale è un eccellente rimedio casalingo per questo tipo di malattia
contiene ingredienti anti-infiammatori e altri anti-batterici
È accessibile
Viene spesso preparato con verdure che abbiamo nel frigorifero. Un po 'd'acqua ed è pronto! Al tavolo
Cosa c'è in una zuppa perfetta?
Ci sono migliaia di ricette per fare le zuppe e ognuna di esse ha una tradizione. Vi forniremo gli ingredienti base:
Ingredienti
- Cipolla
- Pepe rosso o verde
- Carote
- Sedano
- Porri
- Aglio
- prezzemolo
Avanti, possiamo aggiungere ciò che si vuole!
- Pomodoro
- Patata
- Zucchini
- Finocchio
- Cardes
- Spinaci
non dimenticate i condimenti:
- Salt
- Timo
- Origano
- Laurier
- olio d'oliva
e
- integratori Rice
- Pasta
- carne
- Gallina
- pesce Funghi
ci sono diverse tecniche per preparare la zuppa:
a julienne
il suo nome deriva da come tagliare le verdure nella ricetta. È una preparazione colorata, piena di vitamine, fibre e calcio
Le verdure vengono cotte con acqua condita fino a quando non sono morbide. Riso o pasta possono essere aggiunti.
Cremoso
Zuppa cremosa o zuppa richiede un passaggio precedente. Le verdure devono passare nel frullatore. Possono essere mescolati con latte, per esempio. Alcuni anche preparati con semola
Vedi anche questo articolo. Come pulire la frutta e la verdura per rimuovere eventuali pesticidi e batteri
saltati
Si tratta di una miscela con le verdure tagliate a julienne che saltiamo con un filo d'olio Successivamente, aggiungere l'acqua o brodo fino a quando tutto è cotto.
Con un solo ingrediente
Può essere cremoso, julienne o con pezzi più grandi, ma con un unico ingredienti, come ad per esempio, pomodoro, pesce o zucca.
Contadino
Aggiungiamo pezzi di prosciutto e una scorta di carne. E 'servito caldo e si mangia con il pane.
E' un po 'di grasso e non è raccomandato per le persone che sono a dieta.
Cool
E' perfetto per l'estate e è l'ideale per gli amanti della minestra non vogliono aspettare l'inverno per godere di questo piatto.
può ad esempio fare una zuppa con barbabietole e cetrioli, e aggiungere azione come di abitudine. Lasciate raffreddare ed è pronto!
e dado?
Ci sono diverse opinioni sui vantaggi e gli svantaggi del dado viene aggiunto a zuppe.
Anche se una grande quantità di sodio, aggiunge un tocco diverso ai piatti (non solo il brodo.)
Alcuni scelgono di non cubo in loro zuppe e altro non sostituire o verdure disidratate anche miste.
In caso di dubbio, chieda al medico cosa consiglia, specialmente se ha problemi di pressione alta o problemi ai reni.
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