Scopri tutti i benefici dell'aglio germogliato
L'aglio germogliato ha più proteine e vitamine dell'aglio convenzionale perché sviluppa nuove facoltà con l'obiettivo di diventare una pianta a sé stante.
Anche i suoi poteri rivitalizzanti e rigeneranti sono aumentati di dieci volte.
Generalmente, compriamo aglio in grandi quantità, e se non lo usiamo in un certo periodo di tempo, inizia a germogliare.
In questo caso, di solito gettiamo l'aglio che è germogliato.
Tuttavia, devi sapere che ti perdi grandi profitti, che sono sfortunatamente sconosciuti, e che vale la pena prendere in considerazione.
L'American Chemistry Association ha recentemente pubblicato uno studio, in cui i suoi ricercatori hanno dimostrato tutte le proprietà dell'aglio germogliato, che sono state usate fin dall'antichità, ma che noi non valuti abbastanza nella nostra società estate attuale
Scopri tutto ciò che l'aglio germogliato può fare per te, e non scartare mai questa fonte di benefici per il tuo corpo!
Le proprietà dell'aglio germogliato
È molto spesso, quando l'aglio inizia il suo processo di germinazione, percepiamo questo fenomeno con un occhio cattivo, che ci spinge sempre a gettarlo nella spazzatura.
Come possiamo consumare un prodotto che è già in sta diventando una pianta? La maggior parte della gente ci pensa.
Ma dopo aver letto il nostro articolo, imparerai a godere di tutti i benefici dell'aglio germogliato . La tua salute ti ringrazierà
1. L'aglio germogliato ha più poteri antiossidanti del normale aglio
Come già sapete, l'aglio è un alimento altamente medicinale che ha la capacità di rafforzare il nostro sistema immunitario e difenderci da molte malattie.
Purifica il nostro corpo, agisce come un potente antibiotico naturale e ci porta una grande quantità di vitamine e minerali.
Tuttavia, non appena l'aglio inizia a germinare, nuovo appaiono le proprietà:
- Non appena l'aglio inizia a crescere, produce enzimi naturali la cui funzione è quella di proteggere la giovane pianta dai patogeni esterni.
- Questi nuovi enzimi permettono all'aglio di avere più poteri antiossidanti , così che la pianta cresca facilmente e si mantenga in salute.
Le proprietà antibiotiche e purificanti dell'aglio aggiunge una proprietà antiossidante dieci volte, molto efficace nella lotta acti radicali liberi, queste sostanze chimiche che sono responsabili dell'invecchiamento precoce e dell'ossidazione cellulare.
2. L'aglio germogliato protegge dall'arteriosclerosi e alcuni tipi di cancro
Secondo uno studio pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry , l'aglio acquisisce proprietà sufficientemente efficaci da eliminare i radicali libero, dopo 5 giorni di germinazione.
In questo momento, sviluppa gli enzimi DPPH e ORAC. Tutto questo si traduce in un maggiore potere intracellulare, che ha la capacità di proteggerci dall'indurimento delle arterie e dagli attacchi di alcune cellule maligne, che possono causare il cancro del colon, della pelle o del seno.
Inoltre, secondo alcuni studi, l'estratto di semi d'aglio è molto efficace nella protezione contro il danno neuronale, l'ictus e altre malattie del cervello.
Come consumare l'aglio germogliato
È importante prendere in considerazione alcuni suggerimenti che ti consentiranno di sfruttare al massimo tutti i benefici dell'aglio germogliato
- Non comprare l'aglio germogliato in un supermercato. È probabile che sia germogliato in cattive condizioni.
Per essere sicuro che l'aglio sia in buone condizioni al momento dell'acquisto, toccalo. Se i baccelli sono molto secchi, leggeri e piccoli, non comprarli.
D'altra parte, se sono stretti e si sentono bene, puoi ottenerli. La cosa migliore da fare, in ogni caso, è far germogliare l'aglio a casa.
- Per consumarli, basta sbucciarli e tagliarli a metà. Vedrai immediatamente germe che si trova al centro del baccello
Deve avere un colore molto verde e fresco e non deve mai essere marrone o nero. Se questo è il caso, gettali direttamente nella spazzatura.
- L'aglio germogliato ha un sapore leggermente più forte rispetto al classico aglio. Quando aggiungete un po 'alla vostra cottura, aggiungete piccole quantità.
Tritate l'aglio germogliato e aggiungetelo in tutte le vostre insalate, come fareste con l'aglio classico.
Per concludere, è interessante sapere che i cibi germogliati hanno grandi benefici per la salute.
La germinazione è ciò che trasforma una testa d'aglio in una vera pianta che produrrà nuovi frutti.
Durante questo processo, l'ortaggio produce più vitamine e più proteine Inoltre sviluppa il suo potere rigenerante e rivitalizzante.
È quindi importante tener conto di questo aspetto con tutti gli altri alimenti che possono germogliare, come cipolle, piselli, finocchio, erba medica, razzi, ecc.
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