Quale crema vegetale è la più sana?

Tutte le creme vegetali sono salutari. Tuttavia, si può dire che la crema più sana è quella in cui ingredienti aggiuntivi, che sono considerati dannosi per la salute, non sono inclusi nella preparazione.

Elementi grassi non salutari

Ad esempio, una crema di verdure non è più considerata salutare se vengono aggiunti componenti grassi, carboidrati o sale in eccesso. Viene spesso usato per aggiungere formaggio, pane tostato o fritto, panna, un sacco di sale, zucchero, salsicce, ecc.

Da un lato, questi alimenti extra aumentano le calorie sul piatto . D'altra parte, aumentano la quantità di colesterolo, trigliceridi e sodio, il che non fa bene alla salute del consumatore.

Bisogna approfittare delle verdure di stagione per preparare creme e purè. alto valore nutrizionale, ma a basso contenuto di grassi, carboidrati e sale.

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Come sostituire gli integratori nelle creme vegetali per mantenerle in salute

supplementi di grassi che sono stati menzionati sopra possono essere sostituiti da additivi perfettamente equivalenti e deliziosi.

Ad esempio, puoi:

• Scegli d e olio d'oliva invece di burro o olio comune e uso in piccole quantità
• Utilizzare formaggio feta o tofu invece di formaggi grassi per avere un effetto simile
• I latti vegetali sono sostituti perfetto con panna o latte vaccino . Il latte di cocco è perfetto con le creme.
• I pezzi di pesce o di pollame sono una scelta migliore rispetto alle salsicce lavorate.
• Se vuoi ottenere l'effetto croccante di un toast o fritto, usa invece
  
  
  
  
  
  
  
  
• una crema bollita, una patata bollita con il resto delle verdure aggiunge la crema alla miscela o, default, una mela matura.
• Se l'intenzione è quella di dare più sapore alla crema, ci sono molte erbe e spezie naturali ideali per questo scopo, come coriandolo, erba cipollina e basilico.
• Una crema vegetale preparata con gli ingredienti giusti non ha bisogno di sale. Aglio, succo di agrumi e pepe in quantità discrete sono sapori intensi che possono compensare l'eccesso sale, così dannoso per la salute

Alcune ricette interessanti

Di seguito, ecco tre ricette di creme di legumi sano da fare:

Crema di zucca

Ingredienti

• 1 zucca media
• Olio d'oliva
• 1 cipolla piccola
• 1 porro
• 2 spicchi d'aglio
• Coriandolo o altre erbe (secondo i vostri gusti)
• Pepe
• 1 pizzico di sale
• 1 patata o 1 mela matura
• 6 tazze di brodo vegetale (1500 ml)
• 1 yogurt bianco (125 g)
• Frutta secca, feta o tofu (secondo il vostro gusto, facoltativo)

Preparazione

• Sbucciare, togliere i semi e tagliare la zucca a pezzetti. Friggere in olio d'oliva e mettere da parte.
• Soffriggere la cipolla tritata, il porro e l'aglio con le erbe, salare e pepare.
• Quindi aggiungere la zucca e la mela. mela macinata o tritata
• Aggiungere il brodo vegetale e cuocere per 10-15 minuti
• Quindi aggiungere lo yogurt e gli altri ingredienti e mescolare
• Per decorare, aggiungere frutta secca croccante, formaggio feta o tofu e cospargere con prezzemolo

Crema per porri

Ingredienti

• 4 porri
• 1 cipolla media
• Olio d'oliva
• Pepe e una presa di sale
• 1 patata media o mela matura
• 4 tazze di brodo vegetale (1 litro)
• 1 yogurt (125 g)
• frutta secca e prezzemolo (opzionale )

Preparazione

• Lavare e tagliare i porri.
• tagliare la cipolla a striscioline e friggere in olio d'oliva.
• Aggiungi i porri e cuocere.
• stagione e aggiungere la patata e la mela tagliata.
• quindi aggiungere il brodo e cuocere fino a quando tutto è tenera.
• quindi aggiungere lo yogurt e mescolare.
• , quando servire, rimuovere i dadi e prezzemolo tritato sulla parte superiore

si consiglia la lettura. 5 motivi per cui si dovrebbe includere porri nelle vostre cene

zuppa di verdure

Ingredienti

• 2 porri
• 1 grandi zucchine
• 1 carota
• olio
• 2 tazze di spinaci (60 g)
• da pepe e una presa di sale brodo vegetale
• 4 tazze ( 1 letto ri)
• 1 yogurt (125 g)
• frutta secca (qb, opzionale)
• prezzemolo tritato finemente (a piacere, opzionale)

Preparazione

• Fry porri, zucchine e carote in olio d'oliva, tritato.
• Aggiungere gli spinaci tritati, condire con sale e pepe e continuare la cottura un po 'a fuoco medio.
• Versare il brodo vegetale poi lasciate cuocere circa 15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
• Aggiungi lo yogurt e mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
• quando serve, aggiungere filo d'olio e aggiungere gli ingredienti croccanti come frutta secca.
• Infine, cospargere con il prezzemolo.

Cucinare con fresco

Approfittando di verdure di stagione per queste creme, avete ingredienti freschi ed eccellenti

La cosa importante quando si preparano creme vegetali per ottenere un piatto sano è quello di valorizzare il aromatizzato con ingredienti naturali e non trattati.

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