5 Semi commestibili e delle loro proprietà incredibili

I semi sono la fonte di nutrimento perché sono una pianta viva embrionale , che permette il rinnovamento, la rigenerazione e la successione ecologica delle piante e degli habitat naturali.

i semi sono gli alimenti che possono essere tenuti vivere dopo lo stoccaggio. Essi contengono, nelle loro riserve, gli elementi necessari per sostenere le prime fasi della vita della pianta futuro.

Per questo motivo, è comprensibile che essi sono tra i primi alimenti coltivati ​​dall'uomo, perché avere alte concentrazioni di vitamine, proteine, minerali, enzimi e oli essenziali non trasformati

Tipi di semi

Esistono diverse specie e categorie di semi

impulsi

Fondamentalmente sono semi pulite e asciutte estratti da un baccello , come ceci, fagioli, fagioli, fagioli, lenticchie, tra gli altri.

Sono alimenti molto completi che hanno quasi tutti i nutrienti . I semi forniscono noi 350kcal / 100g e forniamo anche

• Tra il 16 e il 19% di proteine ​​
• I carboidrati digeriti lentamente
• fibra solubile
• acidi grassi polinsaturi (omega 3 e 6) e acido monoinsaturi grassi (omega-9)

e 'stato anche dimostrato che i legumi può aiutare a controllare il colesterolo e la glicemia .

favoriscono anche ridurre il rischio di sofferenza . malattie cardiache e anche alcuni tipi di tumore

legumi sono considerati la principale fonte di proteine ​​vegetali per l'uomo

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Frutta a guscio e frutta secca

La noce è una specie di frutto secco, con un guscio duro, all'interno del quale contiene un seme. Il più popolare è il dado che viene dalla noce.

In inglese, usano il termine per designare anche castagne, nocciole e ghiande.

Questo tipo di seme è ricco di grassi buoni con . alto contenuto antiossidante, la vitamina e e minerali

Questi vantaggi si traducono nutrizionali

• ridotta cardiovascolari e disturbi circolatori
• trasmissione migliorata dei segnali nervosi
• sistema di rinforzo scheletrico, muscolare e nervoso

Semi oleosi

Questi sono quelli il cui olio può essere estratto. Questo è il caso per semi di sesamo, girasole o zucca, tra gli altri.

Agiscono anche come integratori alimentari a causa del loro contenuto proteico e sono poveri di grassi cattivi.

Semi e loro proprietà

Dato che abbiamo fatto un breve riassunto sull'argomento, di seguito condivideremo con voi in questo articolo i 5 semi commestibili che hanno proprietà incredibili.

1. Semi di girasole

• Semi di girasole contengono olio circa il 36%, proteine ​​23%.
• Si tratta di una fonte di vitamine E, B1, B2 e B3, oltre a minerali come potassio, ferro, magnesio e fosforo.
• forniscono omega-6 importanti per il metabolismo cellulare e riducendo il rischio di malattia circolatoria e cardiovascolare.
• inoltre contengono fibre, sia solubile e insolubile, che promuove una buona funzione intestinale.

2. Semi di zucca

• I semi di zucca sono una buona fonte di proteine, perché con soli 100 g, otteniamo circa il 54% delle necessità quotidiane.
• Inoltre contengono acidi grassi essenziali (omega 3 e omega 6) che possono abbassare i livelli di colesterolo e promuovere una buona funzionalità circolatoria .
• Perché contengono vitamine del complesso B, vitamina E, acido folico, fosforo, magnesio e ferro, sono raccomandati quando c'è una carenza di questi nel corpo.
• D'altra parte, contengono curcurbitacina (da la famiglia delle cucurbitacee) che aiuta a eliminare i parassiti intestinali

3. Semi di lino

Il lino è particolarmente noto per il suo ricco contenuto di acido alfa-linolenico (ALA, acidi grassi omega 3) oltre a fornire vari nutrienti come carboidrati, fibre, proteine, vitamine del gruppo B ed E, calcio, magnesio, fosforo e potassio, tra gli altri.

Tutti questi nutrienti agiscono insieme come potenti antiossidanti, antinfiammatori e anticoagulanti.

I semi di lino sono anche molto utili quando soffri di stitichezza e infiammazione intestinale

4. Semi di Chia

Chia è riconosciuto come la principale fonte vegetale di omega 3 . Sono molto ricchi di vitamine (specialmente il complesso B) e minerali (calcio, manganese, fosforo, zinco e potassio)

I loro effetti sono noti per ridurre il dolore articolare, la perdita di peso e migliorare il transito intestinale

Previene i problemi cardiovascolari e il diabete, pur essendo senza glutine

È importante sottolineare che la chia è un seme concentrato in calorie, poiché 100 grammi equivalente a 500 kcal , quindi usalo con parsimonia.

Vuoi saperne di più sui semi di chia? Raccomandiamo il seguente articolo: 7 incredibili benefici dei semi di chia

5. Semi di arachidi (arachidi)

I semi di arachidi contengono un'alta percentuale di acidi grassi monoinsaturi (circa il 75%) , che aiuta a ridurre la mortalità dovuta a malattie cardiache

Contengono anche albumine, carboidrati, minerali (ferro, calcio e fosforo) e vitamine (A e B1).

Sono molto nutrienti e contengono più proteine ​​di altri legumi, Oltre alla carne, oltre a fornire energia.

Secondo i dati del National Cancer Institute (IEC) in Messico, è noto che le arachidi riducono il rischio di cancro al seno e aiuta a rallentare la crescita delle cellule tumorali.

Alcuni consigli

• Mangiare semi crudi. Quando si mangiano semi esposti a temperature elevate, i loro componenti nutrizionali sono rotti e le vitamine e i minerali sono denaturati.
• Evitare i semi ricoperti di zucchero o tostati con sale.

Come avrete notato, il consumo equilibrato di semi è benefico per la salute e per il nostro corpo. La prossima volta che vai a fare shopping, non dimenticare di includere alcuni di essi nella tua lista.

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