Mate è una infusione tradizionale che viene dall'Argentina e dall'Uruguay . Questa bevanda tipica si diffuse poi in tutto il mondo. Si prepara schiacciando foglie di mate sul fondo di un contenitore (originariamente era una ciotola di zucca). Quindi versiamo acqua calda. Si può bere la natura anche se ha un sapore amaro. Altrimenti è possibile aggiungere zucchero o scorza di limone o arancia . Quel che è certo è che questa pianta è piena di benefici per il nostro corpo!
Devono essere avanzate due proprietà del compagno: il suo lato tonico e purificante. Questi benefici vieni dalla sua grande capacità diuretica! Inoltre, bevi molta acqua quando consumi questo tè. Allo stesso modo, il compagno contiene qualità antiossidanti. Può quindi ridurre il colesterolo "cattivo" (LDL) e aumentare il "buono" (HDL)
Diverse ricerche hanno dimostrato che il compagno spinge gli enzimi a lavorare di più. Così proteggono meglio il nostro corpo da Attacchi cardiovascolari Mate fornisce anche un alto livello di xantine, ottimo per il nostro benessere generale. Nei luoghi in cui l'acqua non è potabile, l'accudito agisce come un depuratore. Elimina, ad esempio, batteri e parassiti.
Questa infusione tradizionale da molti paesi sudamericani promuove l'attenzione e l'attività intellettuale È anche un antidepressivo che non crea dipendenza . Dovresti sapere che il compagno contiene meno caffeina del tè, del cacao o anche del caffè. L'infusione consente anche diuresi rapida ed elimina le tossine che si accumulano nel corpo.
Avvertenza: dovresti sapere che l'erba mate non deve essere usata in persone che sono ansiose o che hanno problemi a dormire. Inoltre, non è raccomandato quando si soffre di malattia renale acuta. Uno studio ha anche dimostrato che molti pazienti che hanno bevuto hanno avuto problemi con l'esofago. In effetti, la temperatura dell'acqua può creare problemi, ma non il compagno stesso. Tuttavia, in alcuni casi, bere il digiuno opaco provoca bruciori di stomaco.
Tutti pensano che il compagno abbia un sapore amaro quando è fatto con i grassi. acqua calda Dovresti sapere che ci sono diversi modi per prepararlo:
Amaro: Questo è il modo più tipico per bere compagno. Questa infusione ha molto successo nei paesi sudamericani, come in Argentina, Uruguay, Bolivia e Paraguay, ma anche nel sud del Brasile. Questo tè amaro è spesso associato ai gauchos argentini.
Dolce: Il più conservatore dice che non è vero compagno. Zucchero, stevia o dolcificanti vengono aggiunti alla bevanda. Sono soprattutto donne e bambini a berlo a Buenos Aires. Questa variante è legata all'immigrazione. Infatti, gli spagnoli e gli italiani che arrivarono in Argentina volevano aggiungere il loro tocco alla bevanda locale.
Latte: Invece di aggiungere acqua, latte e zucchero vengono aggiunti. Il latte deve essere caldo
Erbe: Sono spesso chiamate "erbacce". Viene aggiunto all'infuso di maté per dare un sapore diverso. Puoi anche goderti le proprietà medicinali di queste erbe. Gli esempi includono camomilla, eucalipto, menta piperita, boldo o tiglio.
Tè: Al posto del compagno, nella ciotola viene posta una bustina di tè. È una bevanda molto popolare tra adolescenti e bambini. Puoi anche usare una tazza invece.
Du Tereré: Questo è un metodo tradizionale ampiamente usato in Paraguay e in Argentina, dove vivevano i Guarani. Mettono il succo al posto dell'acqua (arancia o pompelmo). Aggiungiamo erbe (principalmente menta piperita o verbena) e anche qualche fetta di limone. Il tutto viene preparato in una pentola d'acqua e versato nel compagno.
Mate preparato: Questa infusione è disponibile in bustine di tè. È preparato come un normale tè ma ha il sapore del compagno. È famoso in Argentina e in Uruguay.
È semplice. Basta scegliere una delle varianti sopra e berla tutti i giorni! Gli esperti dicono che se si consuma l'amato al mattino, le sue qualità e benefici per il corpo saranno molto più potenti. Molte persone preferiscono bere il compagno a colazione, con biscotti o pane. Altri preferiscono mangiare dopo il caffè del mattino, più tardi al mattino. Se trovi che l'accoppiamento non è molto gustoso, puoi ammorbidirlo con miele o divertirti un'alternativa come tereré, vale a dire aggiungere succo con un sapore dolce.
Fotografie per gentile concessione di Juan Pablo Olmo.
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