Curcuma: le sue proprietà anti-cancro e anti-cancro
La curcuma è una spezia che viene utilizzata molto nella cultura asiatica e uno degli ingredienti del curry. Si aggiunge sapore e colore alle varie preparazioni, e anche un importanti proprietà antiossidanti, anti-infiammatori , antitumorale e antidepressivo.
spieghiamo oggi ciò che sono i suoi benefici e come puoi includerlo quotidianamente nella tua dieta, ad esempio preparando ricette originali e deliziose che soddisferanno tutti: una noce di cocco e crema pasticciera alla curcuma, un shake energetico o anche una bevanda indù!
Curcuma ( Curcuma longa ) è una specie della stessa famiglia dello zenzero. La parte utilizzata per le sue proprietà medicinali è il rizoma. E 'stato usato tradizionalmente in Oriente, ma è sempre più utilizzati in Occidente nelle preparazioni culinarie, ma anche come integratori alimentari e come rimedio naturale.
I benefici della curcuma
- Si tratta di un anti cancro: La curcuma ha molti componenti anticancro che inibiscono la crescita di un gran numero di tumori ed è anche molto efficace nel superare gli effetti collaterali dei farmaci antitumorali.
- è anti-infiammatori: uno dei suoi componenti, la curcumina, ha importanti proprietà anti-infiammatorie, che è il motivo per cui il suo consumo è raccomandato per le persone che soffrono di dolori, reumatismi, fibromialgia, stanchezza cronica eccetera E 'anche molto utile per il trattamento dell'infiammazione dell'apparato respiratorio o urinario
- È antiossidante. curcuma neutralizza gli effetti dei radicali liberi, che si ossidano e sono l'età le nostre cellule
- È digestivo. la curcuma agisce come tonico digestivo; migliora il processo digestivo e combatte il bruciore di stomaco, ulcere, gastriti, ecc
- protegge il fegato e la cistifellea, aiuta a prevenire la formazione di calcoli biliari e può prevenire e alleviare . malattie epatiche come la cirrosi o ittero
- Si è un antidepressivo numerosi studi hanno dimostrato che le opere di curcuma come un antidepressivo naturale utile durante i periodi di stress
- combatte infezioni .: La curcuma è antimicrobica e antisettica
Come consumare la curcuma
Al fine di ottenere i benefici menzionati, la curcuma deve essere consumata quotidianamente. Può essere consumato in estratti, capsule o compresse, oppure includendo nei nostri pasti quotidiani.
Si noti che Articoli curcuma dà un piccolo assaggio e un colore giallo intenso, ma può essere aggiunto senza paura a tutti i tipi di zuppe, creme, stufati, riso, pasta e salse. Si può anche aggiungere che ai dolci come torte, frullati, creme, creme, ecc
La dose raccomandata è di circa un cucchiaino da tè al giorno.
Per trattare condizioni della pelle, può anche essere applicato localmente, facendo un impiastro con acqua o mescolandolo con argilla. Può essere molto efficace nel trattamento di malattie come psoriasi o eczema.
Si consiglia di consultare sempre un medico o terapista prima di eseguire il trattamento.
Un frullato energia
Con questo frappè, ci riempiremo di energia al mattino! Basta mescolare e battere i seguenti ingredienti:
- Latte o bevanda vegetale
- Da curcuma
- Una banana matura
- Le date senza il loro nucleo
- mandorle tritate
Questo frappè è particolarmente consigliato per bambini, atleti e persone che trascorrono molte energie fisicamente o mentalmente
La bevanda indù
Un modo salutare e delizioso per godersi gli effetti terapeutici delle spezie è ovviamente quello di preparare una bevanda piccante. E avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Bevanda a base di latte o verdure (di riso, avena, ecc.)
- Curcuma
- Cannella
- Zenzero
- Da anice stellato
- Una scorza di limone o arancia
- Miele
Far bollire il latte mescolato con spezie (circa un cucchiaino di ciascuna spezia per un litro di bevanda) per 10 minuti e lasciare riposare almeno 10 minuti ancora. Filtra la bevanda e conservala in frigorifero. Può essere consumato caldo o freddo
Sformato di cocco e curcuma
Questo flan non contiene uova: quindi è l'ideale per chi soffre di intolleranza, e ci farà beneficiare di tutte le proprietà della curcuma. Saranno necessari:
- Latte di cocco
- Agar d'agar d'alga in polvere
- Curcuma
- Sciroppo di miele o agave
Far bollire latte di cocco mescolato con agar agar, curcuma e miele o sciroppo di agave, da scegliere e mescolare Quando la miscela inizia a bollire, attendere due minuti senza mescolare, quindi spegnere il fuoco. Servire in una grande padella o in piccoli contenitori. Quando la preparazione si è raffreddata, metterla in frigorifero. Aspetta tre ore prima di mangiare. Questa bevanda può essere decorata con cocco grattugiato!
Fotografie per gentile concessione di Frabisa, latanadelriccio, Emmey e Foodmayhem.com
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