Perché dovresti mangiare la quinoa?

La quinoa è un seme noto anche come "seme madre". È una pianta della famiglia delle barbabietole e degli spinaci . Contiene diversi nutrienti, dai semi alle foglie.

Tra i suoi nutrienti, si distinguono aminoacidi, acidi grassi insaturi, vitamine, minerali e un alto contenuto di fibre.

La quinoa porta circa 16 grammi di proteine ​​per 100 grammi. Allo stesso modo, contiene 6 grammi di grasso per 100 grammi di prodotto

Proprietà

• Alto livello di proteine, fino al 25%
• Contiene minerali : ferro, magnesio, calcio
• Vitamine: C, E, B1, B2 e B3
• Ricco di aminoacidi
• Fornisce acidi grassi omega 6.
• Indice glicemico molto basso
• Ricco in fibre.

Vantaggi

1. Aiuta a perdere peso

Vuoi perdere peso? Quindi sentiti libero di includere la quinoa nella tua dieta

• Il suo contenuto di fibre e proteine ​​aiuta ad accelerare il processo digestivo . Inoltre, rimuove anche il colesterolo cattivo (LDL) che si deposita nelle pareti intestinali.

Di conseguenza, riduce i problemi di stipsi.

• D'altra parte, è necessario prendere includere ferro e vitamina B12, che aiutano la produzione di energia e la perdita di peso

Quando il nostro corpo non ha abbastanza vitamina B, i nutrienti non sintetizzano in modo efficace. Inoltre, consumo di quinoa dà una sensazione di sazietà

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2. Riduce il colesterolo

• Come già accennato, la quinoa contiene fibre solubili, che aiutano a eliminare il grasso in eccesso ogni volta che consumiamo un alimento .
• Allo stesso modo , la quantità di acidi grassi è responsabile dell'aumento del buon colesterolo (HDL) e della riduzione del colesterolo cattivo (LDL).
• D'altra parte, non dobbiamo dimenticare le sostanze antiossidanti che aiuta a migliorare il metabolismo e ripulire il grasso fisso nelle arterie

3. Dare energia

Se c'è un alimento da non perdere nella dieta di un atleta, è sicuramente quinoa.

• È un seme che contiene proteine ​​e amminoacidi, essenziali per costruzione muscolare e recupero tissutale dopo sforzo fisico
• Minerali e idrati ne fanno una fonte di energia essenziale.
• Quinoa contiene il doppio delle proteine ​​rispetto agli altri cereali

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4. Idrata la pelle

La quinoa è un alimento antiossidante composto da flavonoidi Questi sono responsabili per prevenire l'invecchiamento precoce e pulire l'eccesso di tossine nel corpo .

• contiene anche lisina, che promuove la produzione di elastina e collagene, il che significa che i tessuti danneggiati guariscono più velocemente.
• D'altra parte, contiene riboflavina, che contribuisce all'elasticità e la morbidezza della pelle

5. Riduce l'emicrania

Quando c'è dolore all'emicrania, l'allargamento vascolare si verifica perché le fibre nervose che circondano i vasi sanguigni nel tratto cerebrale. C'è dolore, infiammazione e spasmo muscolare.

La quinoa contiene un'alta percentuale di magnesio. Questo minerale promuove la circolazione del sanguee ha la capacità di rilassare le vene

6. Ideale per celiaci e diabetici

La quinoa è senza glutine. I celiaci possono quindi includerlo nella loro dieta senza alcun pericolo.

Le persone con diabete possono beneficiare di il suo basso indice glicemico, che regola i livelli di zucchero nel sangue e controlla la pressione sanguigna

7. Fortifica i capelli

La sua combinazione di nutrienti, vitamine, calcio e fosforo aumenta il tasso di umidificazione nel cuoio capelluto, previene anche la secchezza e controlla l'aspetto della forfora.

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Come si prepara

La quinoa germina molto velocemente ed è un'ottima opzione per ingerire le proteine ​​senza consumare carne

Ingredienti

• 1/2 tazza di quinoa ( 100 g)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva (16 g)
• 1 bicchiere d'acqua (200 ml)
• Sale (a vostro piacimento)

Preparazione

• Per iniziare, lavare quinoa sotto il getto d'acqua per qualche minuto
• Quindi scalda l'olio in una padella e aggiungi la quinoa per farla saltare.
• Dopo, aggiungi l'acqua e metti tutto il sale che hai
• Infine, coprire e cuocere a fuoco basso.

Utilizzare

Una volta cotta, la quinoa può essere utilizzata in:

• Zuppe o insalate
• La farina di quinoa è utile nella preparazione di torte e biscotti
• Si usa per fare cereali o muesli

Quindi, pronto per includere la quinoa nella dieta?

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